【已歇業】豐食聚手工蘿蔔糕 – 吃得出蘿蔔最原始的好味道 | 不加粉、不加防腐劑

by Sweet Tina

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還記得曾經和一位阿姨一同手作蘿蔔糕,蒸出來後的香氣至今久久難以忘懷,但這個好味道已經很少在市面上聞得到了,新聞更是批漏有些店家早餐使用的蘿蔔糕是用粉去做的,這樣就算了,還加了防腐劑,原本瑋兒去早餐店必點的蘿蔔糕也被我檔掉了,實在令人害怕咧!

而蘿蔔糕就是常吃會無感,但久久沒吃又會想念的好味道,這次有幸可以體驗豐食聚的蘿蔔糕,從打開包裝的那刻其實我就知是我要的味道了,蘿蔔撲鼻的香味讓我忍不住多聞了二下呢~

收到時豐食聚的商品時是用紙箱好好的保護蘿蔔糕的,所以打開後是完全沒有受到任何損壞哦 ~

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宅配均真空包中,以保持新鮮,一包淨重340~370公克,大約就是一個大人的份量,這次我品嚐的口味有港式煙燻蘿蔔糕 / 經典原味蘿蔔糕 / 台式油蔥蘿蔔糕 / 招牌芋頭蘿蔔糕 / 芋粿巧

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而豐食聚非常貼心的還把蘿蔔糕切成適度的大小了,一包是六塊,完全不需要你動太多的工就可以下鍋囉!

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首先我要下鍋的是三種口味的蘿蔔糕 – 港式煙燻蘿蔔糕 / 經典原味蘿蔔糕 / 台式油蔥蘿蔔糕

成份如下~ 原味就是很純粹的白蘿蔔,而台式則是加入了台灣美味的油蔥、港式則式口感上較豐富,加入了培根、火腿、豬肉、紅蔥頭

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下鍋了,其實從外觀就看得出差異了,港式的顏色上就較為豐富些~

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起鍋後,蘿蔔糕的香氣讓我忍不住食指大動囉!

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其實蘿蔔糕原本就有調味了,單純吃是最能感受食材的好味道,但是原味蘿蔔糕純粹的蘿蔔香我覺得沾一點點的風味醬油,可以讓它更有層次感呢!

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而台式油蔥蘿蔔糕因已經有加入醬油膏及油蔥,建議直接吃即可呢! 用筷子撥開後就可以看到油蔥在裡頭的身影

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如果喜歡食物豐富口感的朋友,建議可以嚐試這款港式煙燻蘿蔔糕,咬下去有著火腿、培根、紅蔥頭的豐富口感是這三款中口味較重的一款。

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在食用時不時還有白蘿蔔出來和我打招呼呢 ~

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其實蘿蔔糕的吃法除了用煎的、用微波的還可以有些不一樣的變化,像是蘿蔔糕湯、炒蘿蔔,都很受我們家瑋爸和瑋兒喜愛哦!

這次就搭配了豬絞肉、香菇、甜椒炒出一盤美味的炒蘿蔔糕,大家也可以試試呦! (詳細食譜 https://icook.tw/recipes/172028 )

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起鍋後的香氣,就有二個人在旁守候囉!

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炒過後的蘿蔔糕吸飽了香菇、絞肉的香氣~

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入口後甜椒的蔬菜甜味讓整個味道更為提昇呢!

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豐食聚強調手工現做且不加粉、不加防腐劑,更是以純米漿研磨製成,堅持食物品質,絕不隔夜賣,以健康的食材讓家人吃的開心自己也多了份放心呢!

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再來品嚐的是另外二個含有芋頭口味的芋頭蘿蔔糕、芋粿巧

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從包裝外就可以看到不少的芋頭呢~

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Tina本身也挺愛吃芋頭的,這款芋頭糕是以大甲芋頭取代了蘿蔔,是Tina很喜歡的一款哦,口感上和蘿蔔糕很像,但咬下去後確是蘊含芋頭在裡頭。

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而芋粿巧是用糯米製成的,所以口感上是較粘的,因為家中沒有微波爐,所以我是用電鍋稍微加熱一回也是可以,如果懶得碰油煙的朋友也可以這樣清爽吃,但油煎後是多了份焦香味呢!

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芋頭還不少呢!

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有注意到芋粿巧是什麼造型嗎? 是台灣呢! 將大甲芋頭蘊含在這芋粿巧中,的確非常有台灣味呢!

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豐食聚銷售方式於各大縣市,每個市場輪流販售,不做批發,只有直營,每天品質把關,Tina個人食用後也覺得還不錯哦,推薦給大家!

(以上為個人實際體驗後的真實口感心得)

店家資訊

豐食聚 (已改名豐食祭)

官網 : https://www.fengshiji.com/

FB : www.facebook.com/crazyfoodfestival

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