【食記.台北】云滇 – 雲南過橋米線(光復店) | 視覺與味覺的雙重享受 ღ捷運國父紀念館站.平價美食ღ

by Sweet Tina

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最近天氣愈來愈熱囉,天氣一熱食慾就會有所影響,這天Tina剛好至國父紀念館附近,中午時段又熱又渴,原本沒什麼食慾的我,經過云滇時大大吸引我的目光,原本以為應該是屬中高價位餐廳,但上前一看還挺平價的呢,而且好有民族風格,食物的色彩更是豐富,炎熱的夏天至裡面吹吹冷氣外還可以品嚐來自雲南的手工過橋米線,還挺大振食慾的!

云滇至於捷運國父紀念館站步行約4分鐘時間,這一帶挺多美食的,但云滇不位於大馬路上,需要走進巷子哦!

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以大小盤子排列而成,還挺有特色的。

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裡頭的座位簡約乾淨,而且周圍有大範圍的落地窗,坐在裡面吃飯感覺很舒服呢!

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這兒的招牌就是過橋米線,來自雲南,在眷村紮根了好一陣子,才走出來與大家分享這份美味呢! 過橋米線以純米手作,並無添加物。

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這兒的破酥包也是他們手作製成的傳統美味,經過揉、醒、捍、拉、捲、甩、捏、掐,八道手法工序而成,但很可惜這天肚子裝不下這麼多,只好下次再品嚐囉!

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云滇的菜單內容以主餐、小菜、甜品、伴手禮為主要大類,主餐的部份除了破酥包外,皆以米線作變化的料理,有湯麵及涼拌的選擇,詳細的菜單內容可以上云滇的網站 –> 詳細菜單

這天我們餐點的內容有 : 雲式海鮮米線、白族紹子米線、雲醬涼豆腐。

【雲醬涼豆腐】祖傳醬汁,特別的香料,上頭還淋上花生粉,讓皮蛋豆腐有了不一樣的變化呢。

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不過這醬料屬較濃稠感,口味上偏重,一定要和皮蛋豆腐一同搭配較恰當,老實說這醬料口味還滿特別,但不是那麼合Tina的胃。

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【雲式海鮮米線】以海鮮湯頭為基底,搭配蒜香的微辣的口感,是道還滿挑逗味蕾的湯麵,不論是視覺或口感上都很享受。

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裡頭的給的料也還滿大方的,一顆蛋外還有一隻蝦子、瘦肉、蔬菜、黑木耳呢。

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而米線的口感,屬於較軟的,不是Q彈型的,所以不宜泡太久,就趁熱吃吧!

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微辣的湯頭,好喝~

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【白族紹子米線】特選黑豬絞肉燴新鮮大蕃茄,加入特殊香料,然後搭配蛋皮、蔬菜、花生粉,整個視覺超享受的,可以選擇附一碗湯,才加30元而已呢!

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白族紹子米線,口感上非常清爽不油膩,將所有的醬料攪拌均勻後,帶有香氣的米線,Tina還滿喜歡的。

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紹子米線本身是不辣的,但還滿推薦加入一旁的辣醬,口感上更跳了。

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這碗附湯其實還滿超值的,份量不小外,裡頭的蛋量也不少,口感滑順濃郁,好好喝的蛋花湯~

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視覺與味蕾同時享受的云滇-雲南米線,與大家分享囉!

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消費資訊

*雲式海鮮米線 $160、白族紹子米線 $120(附湯$150)、雲醬涼豆腐 $60

*免服務費

店家資訊

云滇

電話:02-2773-8811

地址:台北市大安區光復南路290巷5號

營業時間:11:00 – 22:00

官方網站 : https://www.yundish.com.tw

官方臉書:https://www.facebook.com/yundish

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內文皆為個人食用後的真實感受,每個人的口感不盡相同,提供給大家參考囉!

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延伸閱讀

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