【食記.台北】鑽石師手作老麵饅頭專賣 – 用心堅持的好味道 ღ捷運石牌站.造型饅頭.客製化服務ღ

by Sweet Tina

pic pimg tw sweettina2016 1493184033 2451765671 jpg

Tina除了是刈包控外,其實對於包子、饅頭的抵抗力也非常弱,每次看到沒買過的手工饅頭都會叫瑋爸停車讓我買,有種非買不可的衝動啊XD~ 而且早餐來上一個顆CP值也超高的,健康又省錢呢! 這次與大家分享的店家不僅有美味的手工饅頭,更特別的是店家的南瓜糕,充滿南瓜及香菇的香氣,讓我口齒留香、念念不忘啊!

鑽石南瓜糕手工饅頭位於捷運石牌站2號出口步行約7分鐘,這附近其實還挺熱鬧,而且也有不少美食,像阿財鍋貼、水龜伯,都離這兒不遠呢! 而鑽石南瓜糕手工饅頭是在巷子裡,不過一點也不用擔心走過頭,因為在巷子口就看到非常醒目的招牌囉,上頭可是鑽石師滿滿的努力分享呢。

pic pimg tw sweettina2016 1493128538 1190485740 jpg

鑽石南瓜糕手工饅頭其實還滿像是間工作室的,店面沒有多餘的裝飾,但走進去後卻可以感受到最單純的呈現。

pic pimg tw sweettina2016 1493128538 2250405700 jpg

pic pimg tw sweettina2016 1493128538 936771457 jpg

店裡頭就一個櫃台和幾張桌子,為何會有桌子呢? 因為這兒有別於一般的饅頭包子店,也有提供飲品呢,來這兒吃吃手作的饅頭再搭上一杯飲品,可以是份美味的早點,也可以是份不一樣的下午茶呢!

pic pimg tw sweettina2016 1493128540 186700789 jpg

鑽石南瓜糕手工饅頭的鑽石師,年輕時曾年少輕狂誤入歧途,但現在的他不但走回正途外,更是比別人還用心努力的在饅頭的研發上,這天曾經詢問鑽石師的休假日,他回我要認真不能休息,可以想像這份努力的心意了,而且更可以從鑽石師一張張的照片中看到這一路走來的堅持與認真,今年更是獲得發酵麵食創意大賽的優勝呢!

pic pimg tw sweettina2016 1493128551 2756699052 jpg

一踏進門口時就可以看到一顆顆手工饅頭和我招手,這兒會放置些蒸好的饅頭可供大家直接購買,如果沒有你要的口味,只要有現貨,鑽石師還是會現蒸給你哦!

pic pimg tw sweettina2016 1493128539 4130650610 jpg

一旁還有碩大飽滿的南瓜。

pic pimg tw sweettina2016 1493128540 1780693904 jpg

正巧看到店家在處理南瓜,看看這些南瓜就可想而知這南瓜糕一定很美味的,讓我更加期待了呢!

pic pimg tw sweettina2016 1493128541 3885571787 jpg

這可不是蘿蔔糕哦,這是蒸好後一塊塊的南瓜糕,看看上頭用料就知道沒在客氣的,店家選用在來米自磨,再混合了南瓜塊、南瓜條、香菇,無任何添加物,是全素的,所以連素食的朋友也可以食用呢! 不過也因為程序上非常費工,所以想品嚐南瓜糕的朋友記得要先預約哦!

pic pimg tw sweettina2016 1493128540 42484823 jpg

pic pimg tw sweettina2016 1493128541 3499071097 jpg

鑽石師也現煎了三塊讓我品嚐,可能看我一副流口水的樣子XD~ 煎好後灑上些許的胡椒,超香的!

pic pimg tw sweettina2016 1493128544 3573052681 jpg

用筷子劃開後就看到南瓜、香菇和我招手囉! 咬下後帶點南瓜的甜味,香中帶甜,讓人忍不住一口接一口,這南瓜糕鐵定也很收買孩子的心,心癢癢的好想買哦,但最近冰箱有點爆炸所以就沒再入手了XD,改天一定會再回購的~

pic pimg tw sweettina2016 1493128542 4007791952 jpg

pic pimg tw sweettina2016 1493128542 3184449085 jpg

來看看這邊提供了那些飲品吧,有南庄風情桂花蜜、純蜂蜜水、現磨咖啡、抹茶拿鐵、自製香濃豆漿。

pic pimg tw sweettina2016 1493128543 833924037 jpg

這天Tina也現場品嚐了幾款包子饅頭及飲品,有香濃豆漿、南庄風情桂花蜜、金黃地瓜饅頭、全麥六種堅果饅頭、鑽石梨山高麗菜包、純手作黑糖桂圓醜饅頭。

【香濃豆漿】選用加拿大進口非基因改造的黃豆,品質優良外,豆漿也非常香濃可口,來這兒不帶上一杯就說不過去啊!

pic pimg tw sweettina2016 1493128543 199353320 jpg

【南庄風情桂花蜜】混合桂花的蜂蜜水,喝起來多了點桂花香,這天剛好非常熱,喝上這杯非常消暑解渴呢!

pic pimg tw sweettina2016 1493128543 3986606138 jpg

【金黃地瓜饅頭】採用雲林57號地瓜,由黃色與紫色地瓜混合,這饅頭色彩超繽紛美麗的,看了就讓人食指大動!

pic pimg tw sweettina2016 1493128544 893307163 jpg

撥開後,裡面可是滿滿的地瓜,由黃色及紫色的地瓜一同混合,口感上似乎也更有層次感呢! 值得一提的是,鑽石手工饅頭的包子饅頭,採用自培天然水果酵母而成的老麵,無BP(泡打粉)、改良劑、防腐劑等添加物,所以非常安心又健康呢!

pic pimg tw sweettina2016 1493128544 957779738 jpg

pic pimg tw sweettina2016 1493128544 3900062828 jpg

【全麥六種堅果饅頭】使用全麥的饅頭再加入低溫烘焙的杏仁果、杏仁片、腰果、核桃、南瓜子、夏威夷豆,六種堅果混合而成,是款非常養生的饅頭哦。

pic pimg tw sweettina2016 1493128544 775913105 jpg

pic pimg tw sweettina2016 1493128545 3557153570 jpg

吃到中間時還看到整顆的杏仁豆,可見這裡頭的堅果量也不少呢!

pic pimg tw sweettina2016 1493128546 4249598680 jpg

這邊的堅果也有提供販售哦!

pic pimg tw sweettina2016 1493184033 1457301509 jpg

低溫烘焙原味養生六寶堅果一包300克300元,兩包特價500元。

(圖片取自鑽石南瓜糕手工饅頭)

pic pimg tw sweettina2016 1494982185 418117206 jpg

【鑽石梨山高麗菜包】採用梨山清脆甜的高麗菜再混合紅蘿蔔、香菇,將未經拌抄的生菜調味後塞進包子裡,讓蒸煮後的包子還保留蔬菜的清脆口感。

pic pimg tw sweettina2016 1493128546 2768372152 jpg

剝開後也非常溼潤多汁,帶點胡椒香氣,真的好好吃呦,這款高麗菜包也是全素的哦,吃素的朋友也可以安心購買呢!

pic pimg tw sweettina2016 1493128546 730227187 jpg

【純手作黑糖桂圓醜饅頭】饅頭採用純黑糖製作,再加入飽滿的桂圓肉,這款饅頭也是店裡的人氣王,同時也很收買Tina的心,醜歸醜但卻很溫暖美味!

pic pimg tw sweettina2016 1493184032 1551589194 jpg

看看這裡頭的桂圓肉真的非常的大氣,而且也沒混合葡萄乾,就單純的桂圓肉呢!

pic pimg tw sweettina2016 1493184032 1974285186 jpg

這兒的手工饅頭每個都非常紮實且Q彈有勁,吃起來可是非常有滿足感的呢!

pic pimg tw sweettina2016 1493184032 2069617453 jpg

因肚子實在裝不下這麼多包子饅頭,但又非常想品嚐其他的口味,所以Tina也購買些口味回家品嚐啦,買回家的也一同和大家分享吧,有鑽石爆漿芝麻包、鑽石爆湯肉包、養生薑黃饅頭。

【鑽石爆漿芝麻包】店家不計成本的使用胡麻園的芝麻醬一同混合,讓芝麻包不僅香氣十足外,也沒有油耗味,這個超重要的,曾經吃過其它家有油耗味的芝麻包,超可怕啊XD!

pic pimg tw sweettina2016 1493128548 3999570596 jpg

pic pimg tw sweettina2016 1493128547 2967443208 jpg

又是不計成本的一款包子了,真的是大爆漿啊!

pic pimg tw sweettina2016 1493128547 909952875 jpg

【鑽石爆湯肉包】採用溫體豬黑豬肉,前腿的夾心肉部位,肉餡肥廋調配的非常剛好,並自熬豬皮凍,將湯包的概念也帶進了肉包裡,所以在吃的時候也有爆湯的感覺,是會讓人回味的肉包呢!

pic pimg tw sweettina2016 1493128547 1629281884 jpg

而且裡頭的蔥也不會黃黃的,挺翠綠的。

pic pimg tw sweettina2016 1493128547 871621403 jpg

【養生薑黃饅頭】個頭是一般饅頭的一半,因為鑽石師說裡頭的薑黃量非常濃,如果吃太大顆反而會有點怕怕的,所以這樣的大小剛剛好入口。

pic pimg tw sweettina2016 1493128549 2363981041 jpg

剝開後整個薑黃味蜂湧而出,老實說是抱著期待又怕受傷害品嚐的,第一口嘴裡真的充斥著薑黃,稍稍驚了一下,哈,但還好裡頭有混合桂圓肉,到最後反而會愈嚼愈香呢,薑黃的好處大家都知,是非常健康養生的,偶爾就這樣養生一下也不錯。

pic pimg tw sweettina2016 1493128549 3268043886 jpg

鑽石南瓜糕手工饅頭除了有好吃的南瓜糕、饅頭、包子外,鑽石師也研發出不少造型饅頭呢,不少家長也會來這兒買造型饅頭回去讓孩子吃,不過都是需要先預約的哦!

(以下圖片取自鑽石南瓜糕手工饅頭)

pic pimg tw sweettina2016 1493128549 2751386212 jpg

pic pimg tw sweettina2016 1493128550 3896204868 jpg

這款就是今年得獎的作品呢,這菇菇包真的做的維妙維肖,而且裡頭的餡料更是一絕,可是採用金莎巧克力呢,真的太酷了,可惜那天沒有現貨,超想吃吃看的啊!

pic pimg tw sweettina2016 1493128551 3594504856 jpg

提供鑽石南瓜糕手工饅頭的訂購單給大家參考囉!

pic pimg tw sweettina2016 1493128551 1982230519 jpg

店家資訊

鑽石南瓜糕手工饅頭

電話:0912080882

Line ID : apple88886666

地址:台北市北投區明德路331巷40號

營業時間:11:00 – 20:00

官方臉書:https://www.facebook.com/diamond0912080882/

———————————————————————————

內文皆為個人食用後的真實感受,每個人的口感不盡相同,提供給大家參考囉!

———————————————————————————

♦ 延伸閱讀

更多台北市餐廳介紹 : tinalife.com/blog/category/1196750

新北市餐廳介紹 : tinalife.com/blog/category/1220714

瀏覽次數:878

你可能也有興趣

留個言吧