【食記.北投】蔦燒日式居酒屋 – 原汁原味的美味串燒 | 值得一再品嚐 ღ捷運北投站.日本戰國風格ღ

by Sweet Tina

帶點懷舊風味的北投溫泉路上新開一間日式居酒屋 – 蔦燒日式居酒屋,讓夜晚的溫泉路上更顯風味,蔦燒日式居酒屋是以日本戰國為主要風格,陽剛帶點霸氣的氛圍下,裡頭確是充滿暖暖的熱情,在蔦燒享受美味的燒烤及店家們的熱情,感覺工作的壓力都消散了,難怪才開幕不久的蔦燒每天都是滿滿的人啊。

蔦燒日式居酒屋位於溫泉路上,自捷運北投站步行約9分鐘。

來這兒的人和我想像的有點不一樣,總以為夜晚的居酒屋都是三五好友談天飲酒的好地方,帶瑋兒是否不太恰當,但這天來的客人不少是長輩或親子,可見這兒不僅適合三五好友聚會,也很適合家庭聚會呢。

蔦燒店面屬於精巧型,除了吧檯的座位外,周圍的方桌大約有4桌,所以建議就算是平日還是預約比較保險呢。

才開店就陸續有人入坐了,一旁還放了不少戰國武將公仔,但為了不打擾別人用餐,所以Tina就沒過去拍攝了,但真的很有戰國風格呢~

坐在吧檯的我很喜歡蔦燒這一角,欣賞著廚師們的技術還可以感受濃濃的日本味~

這裡的一夜干是採用當季的魚,每日新鮮製作,上頭的風扇可以幫助縮短風乾的時間。

蔦燒這兒是以串燒類為主要的餐點選擇,但也有提供主食類的飯或麵、炸物、酒類、汽水,絕對能飽餐一頓的。

來蔦燒Tina推薦必點的串燒,這兒不論肉或是蔬菜都是當天新鮮購入且不經過醃製,原汁原味的烘烤再做簡單的調味,可以吃到非常美味的食物香氣呢,我想就是食材夠新鮮才敢這樣呈現吧。

因為餐點都是現點現做,所以人一多就需要稍作等待,沒關係~等待美食再久我都願意(愛吃鬼無誤~),不過蔦燒也很貼心的讓需要等待的客人先享用招待的小菜墊個胃,這天招待的小菜是毛豆,簡單的調味,清脆的口感,忍不住一根接著一根呢~

其實這天還滿想點他們的沙瓦,甜甜的水果酒很適合女孩們喝的,不過這天我還有小情人要帶回家只好作罷啦,改點這兒的汽水,這兒的汽水全是來自日本,原來不太喝汽水的我竟忍不住一口接著一口,好喝耶~而啤酒提供的是麒麟一番搾,串燒搭配啤酒一定也很過癮。

(未滿18歲請勿飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒)

Tina點是的哈蜜瓜口味的汽水,甜甜的哈蜜瓜香氣,太好喝惹~

烤箱中正在烘烤未經任何調味的蔬菜,好期待唷!

這天我的餐點內容有 : 烤香菇、鮭魚烤飯糰、松阪豬炒水蓮、醬燒牛肉串、起司雞腿肉、蔥花雞里肌、醬燒雞胗、酥炸雞軟骨、澎湖生蠔、一夜干(柳葉魚)。

澎湖生蠔 – 來自澎湖的生蠔帶點海水的鹹味,所以適合簡單的烘烤,不但能襯托出香氣,還保有原本的鮮味,這道可是老饕們必點的美食啊,所以蔦燒大約三天就要進貨一次呢。

瞧瞧這~鮮嫰多汁的啊。

烤香菇 – 未經調味直接烘烤後再淋上些許的醬油,這口感真的很香很鮮咧,連瑋兒這個小饕客也驚呼好吃~ 我才分得二朵XD。

鮭魚烤飯糰 – 烤後的飯糰外皮呈現鍋巴的酥脆口感,裡頭的飯還保留溼潤感,而鮭魚則是蔦燒自行烘烤而成的,鹹香味十足,和飯團超級合拍的~

酥炸雞軟骨 – 外皮香酥,裡頭Q彈,非常的刷嘴,這時好想大喊~老闆來一杯啤酒,這絕對是下酒菜無誤。

一夜干(柳葉魚) – 烘乾後的柳葉魚,鹹香的外皮咬下後滿滿的魚蛋在口中,覺得好過癮,來這的老饕幾乎會來上一盤一夜干。

用手拿才夠味~

醬燒雞胗 – 烤後的雞胗略帶嚼勁,會愈嚼會愈香呢~

蔥花雞里肌 – 未經醃製的雞里肌,經烘烤後再淋上略帶酸味的蘿蔔泥及蔥花,雞里肌不但不澀還保有湯汁,與蔥花搭配的非常巧妙呢。

起司雞腿肉 – 雞腿肉上覆蓋的起司經烘烤過後附著在上頭,奶香和雞腿的油嫰超級對味,這天也不少人點呢,還有人在一旁說真好吃,只能說~~必點。

醬燒牛肉串 – 牛肉烤得剛剛好不會過老,醬燒後的香氣十足,牛肉的表現也很不錯哦,推推~

這一道道的串燒吃得好過癮啊,來這可別光點主食,不來上幾串肉真的是太可惜啦~ 不過這天Tina也特別點了一道松阪豬炒水蓮看看,確發現他們連炒食也表現的很不錯耶,炒後的松阪豬不失香氣還能和蔬菜一同融合呢。

夜晚的蔦燒才正要開始燃燒熱情呢,過癮的享受美食或是和廚師及店員打打屁都是那麼輕鬆自在,壓力大的上班族最適合來這鬆一下啊,這間位於北投新開幕的蔦燒居酒屋推薦給大家了~

消費資訊

*烤香菇$80、鮭魚烤飯糰$80、松阪豬炒水蓮$130、醬燒牛肉串$140、起司雞腿肉$120、蔥花雞里肌$120、醬燒雞胗$80、酥炸雞軟骨$100、澎湖生蠔(1份10個)$200、一夜干(柳葉魚)時價

店家資訊

蔦燒日式居酒屋

電話 : 02-2893-1919

地址:台北市北投區溫泉路30巷24號

營業時間:18:00-00:00

FB : www.facebook.com/garyandpony

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內文為個人體驗後的真實感受,每個人的口感不盡相同,提供給大家參考囉!

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