【食記.北投】豆咖啡BEANCAFE – 堅持手沖呈現美味 | 去除瑕疵豆 溫和烘焙 ღ捷運北投站.台北精品咖啡ღ

by Sweet Tina

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位於北投的豆咖啡BEANCAFE,沒有華麗的座位、沒有花俏的行銷,但經營九年的他們,確擁有了不少追尋高品質咖啡的粉絲們,因為這九年的時間他們全心貫注於咖啡生豆的挑選,以及親手烘焙最完美的新鮮,並絕不退讓的手沖堅持,我想就是因為這樣,他們的用心也已深入人心了吧!

豆咖啡BEANCAFE有二間分店,都位於北投區,一間座落在稻香路,一間座落在豐年路,而豐年路的北投店距離捷運北投站步行只要3分鐘,如果是搭捷運的朋友就可以選擇北投店,二間店的品質都一樣好,所以選擇哪間都可以呢!

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豆咖啡不論是內用或外帶甚至是拿鐵,通通都採用手沖方式,堅持讓每個客人都能喝到最棒的咖啡。

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只有絕對新鮮的咖啡豆才能在沖煮時鼓成漂亮的小山丘還不斷冒出細緻泡沫呢,而且這兒的冰咖啡使用的冰塊是採用手工咖啡冰磚,所以可以從頭到尾都喝到香醇的冰咖啡,真的很棒耶,終於可以不用去冰了,因為我的確很怕冰咖啡喝到最後變水咖啡的口感,整個感覺就差掉了啊~

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豆咖啡除了咖啡外也有提供非咖啡的飲品及輕食,所以來這兒可以稍作休息享用點心呢,不過因為都是戶外區,下雨天時就建議採用外帶方式囉!

豆咖啡二間店的咖啡豆加起來大約有40款呢,絕對可以滿足不同口感的咖啡愛好者。

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他們大約一週會烘焙1~3次豆子,每次烘焙前都會將生豆裡的瑕疵豆挑選過,所以來豆咖啡品嚐咖啡是絕對的新鮮呢。

(挑選出的壞豆子)

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(以上圖片取自豆咖啡)

如果沒辦法前往豆咖啡也沒關係,他們也有提供咖啡豆或掛耳包的宅配,在家一樣可以品嚐到豆咖啡的好咖啡呢,Tina也和大家分享豆咖啡的咖啡豆、掛耳包、密封罐,這些都是可以宅配或是現場購買呢。

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咖啡禮盒 – 豆咖啡的豆子有半磅及一磅可以單獨選購,而這款禮盒Tina推薦可以拿來送禮,外盒的設計上很有質感,就像一個寶盒似的,這是豆咖啡以北投在地文化為發想而設計的,是很具代表性的伴手禮呢!

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裡頭可以放置10包掛耳包或是半磅的咖啡豆,Tina的搭配是半磅咖啡豆及10包掛耳包。

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而掛耳包基本是以同一種咖啡口味為主,但因為豆咖啡店內會放置不同口味的掛耳包,如果剛好有現貨的話,也可以詢問後搭配挑選哦。

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豆咖啡包裝上都會標示日期,但這個不是包裝日期,而是烘豆日期,這樣才能看出豆子真實的新鮮度呢。

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後面也會有建議的保存方法,建議常溫保存、勿放冰箱內,並以密封罐封存。

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打開後Tina真的有仔細的翻了豆子看,真的是看不出有瑕疵豆,而且每顆都好飽滿,山谷瓦基這款咖啡的特色就是稀有的珍珠圓豆,圓圓的還挺可愛的。

從豆子的顏色及外皮看得出豆子的好壞,豆咖啡的烘豆機為半熱風,口感較溫和,看起來不會焦黑或是有過度烘焙後的油耗味,打開後是豆子新鮮的香氣呢。

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手邊剛好有人家贈予的豆子,沒比較還真不知咧,一比較就看得出誰有用心了,油黑就算了,還被我發現了不少瑕疵豆,我還傻傻的喝啊~ 雖然Tina並不是什麼咖啡的專業人士,但只知我愛喝咖啡,而且我想健康的喝咖啡,因此好的豆子真的超重要的,過度烘焙的豆子是很容易造成心血管疾病呢。

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新鮮的咖啡豆磨好後透出的香氣真的很迷人。

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還是現磨現沖的咖啡最棒了~

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密封罐 – 材質為304不銹鋼,台灣製造。

沒用完的咖啡豆記得一定要使用密封罐完整的封存哦,會推薦豆咖啡這款的密封罐的原因是因為它輕巧而且密封度又夠,讓我每次打開後還能聞到充滿香氣的咖啡豆呢,不過建議咖啡豆還是不要放置過久盡早飲用較為新鮮。

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下方可以放入字條標注開封日期。

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開關扣環非常緊密。

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好的咖啡豆也是須要給它好的家,才不會浪費呢。

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如果是上班族或是不方便磨豆的朋友們,掛耳包就是另一個好選擇了,一般市售的掛耳包大多為8~10公克,而豆咖啡的掛耳包可是14公克哦,並採用日本原裝進口濾袋,背後一樣會清楚的標示烘焙日期,品質也是優秀呢。

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打開後的香氣十足。

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除了可以到豆咖啡品嚐專業人員為自己精心手沖的咖啡外,不如也同時備存些咖啡豆或是掛耳包吧,就算遇到連日的大雨還是能隨時享受美味的午茶呢,豆咖啡的好咖啡值得推薦給大家,提供給大家參考囉。

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豆咖啡的咖啡豆非常多樣化,如想暸解每種口感的不同,可以詢問豆咖啡的店員,他們都會很親切為大家解說哦,就Tina手邊的二種咖啡豆口感提供大家參考,

藍眼鸚鵡 – 糖漬水果的清新甜感,入口後帶有蘋果香氣,口感溫暖柔和。

山谷瓦基 珍珠圓豆 – 稀有的珍珠圓豆,濃郁飽滿的香氣,帶有焦糖及可可的甜香。

店家資訊

豆咖啡

官網 : https://beancafe.com.tw/

FB : https://www.facebook.com/Beancafe.tw

IG : https://www.instagram.com/beancafe_taiwan/

豆三店

營業時間 : 週一、二、四、五、六 10:00-19:00
公休日 : 週三、日 (營業時間可能會再調整,前往時可先上粉絲團確認)
電 話 : 02-2892-3228
地 址 : 台北市北投區育仁路73號

北投店
營業時間 : 平日 09:30-19:00、假日 09:30-17:00
公 休 : 無
電 話 : 02-2895-2348
地 址 : 台北市北投區豐年路一段49號

稻香店
營業時間 : 週一~週日 10:00-18:00
公 休 : 週二
電 話 : 02-2892-3228
地 址 : 台北市北投區稻香路79-2號

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內文為個人的真實感受,每個人的口感不盡相同,提供給大家參考囉!

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♦ 延伸閱讀

更多台北市美食- https://tinalife.com/blog/category/1196750

新北美食 – https://tinalife.com/blog/category/1220714

台北景點 – https://tinalife.com/blog/category/1250405

新北景點 – https://tinalife.com/blog/category/6643597

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