【食記.中正區】黃媽媽米粉湯 – 黑豬大骨熬煮湯頭 | 濃郁不油膩 ღ捷運東門站.東門市場ღ

by Sweet Tina

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東門市場裡充斥許多美食,一直是我想前往的地方,這天正好至附近二話不說馬上前往,可是只有我單槍匹馬的,實在無法裝太多美食,所以只好擇一了,這次品嚐的是黃媽媽米粉湯,這間已經是大家一致認同的美味,而我本身也是米粉湯愛好者,怎能不品嚐呢。黃媽媽的米粉湯採用黑豬大骨熬煮,沒有添加味素,所以喝到的湯頭非常濃郁清甜,吃完後也不會讓人感到口乾舌燥的,冷冷的天氣來上這一碗真的太舒服啦,難怪多年來一直備受肯定呢。

黃媽媽米粉湯位於東門市場的新館13號攤,鄰近捷運東門站,步行大約3分鐘即可抵達。

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我覺得東門市場是挺有味道的地方,但這味道不是很臭的那種味道啦,是充斥許多傳統美食、文化的地方,會讓人忍不住想好好的逛逛。

走到黃媽媽米粉湯附近時,人潮明顯特別多,這是平日接近中午的時間耶,可見大家都愛這一味。

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米粉湯一碗才20元真的太親民了,大家多半會再搭個小菜,尤其是這兒的黑白切還挺受肯定的。

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看看菜單上的價格,真的是滿平價的。

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這天我點了米粉湯、嘴邊肉、油豆腐。

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這邊的米粉湯是細的米粉,雖然不大碗,但米粉可是滿滿的,吸飽湯汁的後的米粉真的挺讓我驚豔的,濃郁的大骨香氣超棒的,的確會讓人忍不住想再回顧。

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先單純品嚐米粉湯的原始美味後,我還挺喜歡加些甜辣醬,帶點甜甜的辣度,讚讚!

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店家還提供免費加湯喔,可以在享用米粉後再品嚐大骨湯頭,瞧瞧這湯頭,在冷冷的天氣裡來上一碗真是大呼過癮。

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這盤嘴邊肉是我目前吃過最嫰的,輕輕咀嚼即可入口,這口感實在太美妙了,難怪大家都很推這邊的黑白切,真的不是沒道理的,雖然這天只點了嘴邊肉,但不得不給一個大姆指~

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最喜歡搭上薑絲一同入口。

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油豆腐的口感還滿較紮實的,但味道就比較一般,我還是比較喜歡油豆腐泡在米粉湯裡的美味啊。

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冷冷的天氣裡窩在有屋頂的東門市場裡,來上一碗米粉湯是非常過癮的享受,米粉湯及嘴邊肉的美味讓我至今仍然回味再三,有機會一定要再去品嚐這美味,在這也推薦給大家囉!

消費資訊

*米粉湯$20、嘴邊肉$50、油豆腐$20

店家資訊

黃媽媽米粉湯

地址:台北市中正區信義路二段87號 (新館13號攤)

營業時間:週二~週日 07:00–15:00

公休日 : 星期一

交通資訊 : 捷運市東門市場站 2號出口

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內文為個人體驗後的真實感受,每個人的口感不盡相同,提供給大家參考囉!

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♦ 延伸閱讀

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