花月養生廚房是間位於南投鯉魚潭的餐廳，提供了精緻養生的鄉土台菜，就是傳說中「鯉魚潭那隻鴨」，是間經營多年的老字號囉，到鯉魚潭的饕客們不能錯過的一間餐廳~但如果和我一樣遠在北部的朋友也沒關係，花月養生廚房也有提供「苦茶油封全鴨」的宅配，動動手指或是打通電話就可以品嚐到，真的太幸福囉，推薦大家一定要品嚐看看這苦茶油封全鴨，真的很美味呢。
花月養生廚房在宅配上也相當用心，除了專門的紙箱，裡面也完整包裝及密封，所以收到時是沒有任何損傷的。
裡面也貼心的附贈一附手套，好讓大家大快朵頤。
也有食用建議，大家可以參考看看喔，基本上就是前一天提早解凍，然後加熱而已，相當方便食用~
花月養生廚房選用足月六斤重的土番鴨，即使去掉內臟後至少也有四斤重，並非進口便宜又小隻的太空鴨，在鴨肉的品質上是有一定的水準的。
瞧Tina拿在手上就知有多大鍋了，而且好沈好有份量啊!
建議一定要前一天拿下來解凍喔，要移到鍋子時也較好倒取。
解凍後可以隔水加熱或是直接放大鍋子加熱，就可享用到美味的鴨肉。
是說我已經出動我家最大咖的鍋子了，還是有點難招架這隻巨鴨，所以我有撈掉一些湯，不然會整個溢出來，就知這份量有多大了吧!
簡單加熱後再搭配個幾樣菜就可美味上桌啦，我覺得招待客人超有氣勢的，而且香氣真的很棒，讓人口水直流啊!
苦茶油封全鴨因需要花時間燉煮，所以扣除店內客人享用，店家一天只能限量8隻宅配，建議想訂購的朋友一定要提早預訂喔。
扣除內臟真的是從頭到腳完完整整的一隻鴨，每個部位都可以享用到，但如果怕鴨屁股的朋友，也可以在食用時先去掉呢。
套上手套後就可以大快朵頤啦，因為鴨肉經長時間的燉煮已經非常軟嫰，手輕輕一撥就可骨肉分離，相當方便食用~
瞧瞧這美味的鴨肉，每處都吸飽了湯汁，口感及香氣真的讓我滿驚豔的，真的好吃!
店家在燉煮鴨肉時加入了苦茶油、雲林蒜頭、名間老薑、埔里香菇頭煨煸再以些許麻油提香，並細火慢燉14400秒，出鍋前以紹興點晴，所以不只鴨肉香氣十足，這湯頭更是滿滿的精華啊，超級香濃的~
在食用上建議大家可以先單純品嚐鴨肉的美味，湯的部份因為非常濃郁，建議可以加點水滾煮後再飲用會較剛好喔，所以我還滿推薦煮成火鍋的，因為湯頭夠香濃加什麼料進去都能很入味呢。
上頭的鴨油拿來拌菜、拌飯、拌麵都超超超級對味的，一不小心一大碗飯就通通下肚啦~
去掉骨頭後，湯頭再加些水就是很棒的鍋底，加點米酒滾煮就變成薑母鴨啦，真的是一鴨多吃呢!
隨便加什麼料進去都能變得好香喔，讚讚! 如果肚子還有空間的話，別忘了最後留點湯煮成粥也是一級棒的。
品嚐苦茶油封全鴨後可以感受到花月養生廚房對於料理的用心，是值得大家品嚐的好味道，無論過年過節或是招待朋友絕是不失禮的美味，快速速列入口袋名單吧，推薦給大家囉!
影片分享(高解析連結 : https://youtu.be/n6zEAxqXFww )
商品資訊
花月養生廚房（鯉魚潭那隻鴨）
預約專線 : 0937-712339
地址 : 南投縣埔里鎮鯉魚二巷20-2號
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/a588588/
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本篇為體驗分享文
內文為個人體驗後的真實感受，每個人的口感不盡相同，提供給大家參考囉!
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