【食記.信義區】名代富士蕎麥麵- 新光三越A8館 / 來自日本關東地區名店 ღ信義區美食.捷運市政府站ღ

by Sweet Tina

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來自日本關東地區的蕎麥麵名店在台已展店四年了,近期進行大改裝,結合了現代及日本傳統的元素,在菜單及外觀上也呈新的面貌,而食材上特別選用日本進口蕎麥粉製作,柴魚高湯也與日本本店相同,原汁原味的呈現出在地的美味,喜歡蕎麥麵的朋友千萬別錯過唷!

名代富士蕎麥麵 台灣1號分店位於信義新光三越A8館(B2),可搭乘捷運至市政府站,步行約5分鐘即可抵達。

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因位於美食街內,所以需要自行找尋位置,建議大家不要正中午來用餐,位置會較難找尋。

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簡約明亮的色調,環境看起來還滿乾淨的。

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一旁有提供免費的蕎麥湯及配料、醬料,可以自行取用。

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配料種類超多的,可以搭配成自己喜歡的口感,而且還有油蔥酥?? 會不會變得很台味啊XD~

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全新改裝開幕紀念,推出150元的活動價,雖只限於三種基本的蕎麥麵再搭配迷你丼,不過搭配起來真的滿划算的。

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這天的餐點有滑蛋辣醬蕎麥麵(熱)、炸雞塊蕎麥麵(冷)、櫻花蝦野菜天&雞里肌天丼、腰內豬排丼,迷你丼的大小就和一般的碗差不多大,裡頭滿滿的飯再搭上配料。

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蕎麥湯原汁原味沒有任何調味,所以想加點味道的朋友可以自行調配。

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炸雞塊蕎麥麵(冷) – 冷的蕎麥麵搭上三塊炸雞塊及沾醬,可以選擇是否要蔥花及芥末。

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涼的蕎麥麵最能吃得出蕎麥的香氣,這味道真的讓我挺驚豔的,麵和特製的醬油結合後,香氣在口中散發出來,真的好清爽好可口啊,我們全家都好喜歡這單純的美味,超推~

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不過份量上較適合輕食或女孩子,好想再來一碗啊。

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雞肉的口感還算軟嫰,只是沒有太多驚豔之處就是了。

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滑蛋辣醬蕎麥麵(熱) – 湯汁帶點微酸微辣的口感,搭配上滑蛋、香菇、蟹肉。

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熱的蕎麥麵口感較冷的軟了些,相較起來會較喜歡冷的口感,而辣醬的味道有點兒奇妙,吃起來怪台味的XD,有點介於肉羹麵及酸辣麵之間,哈哈,想感受台味和日本味結合的朋友可以試試看唷。

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如肚子還不夠滿足的話,搭配迷你丼也不失個好選擇,這樣還可以同時吃到二種口味的餐點呢。

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腰內豬排丼 – 份量雖然不大,但上頭二塊厚厚的豬排再搭上滿滿的白飯,是會有飽足感的。

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豬排還滿紮實的,甜甜的醬料和底下的白飯搭起來剛剛好,如覺得白飯不夠味的話,也可以至醬料及配料區搭配喔。

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櫻花蝦野菜&雞里肌天丼 – 雞里肌肉搭上櫻花蝦野菜份量上還不少,而且香氣十足,個人還滿喜歡的。

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雞里肌的口感相當軟嫰厚實,沾點天婦羅醬,口感更為提升。

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搭配櫻花蝦的炸野菜香氣十足,油香味湛入白飯後更是讓人忍不住一口接著一口啊,這碗我喜歡~

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名代富士蕎麥麵在北中南都有分店,想品嚐的朋友也可以參考看看(分店資訊)喔,在這與大家分享囉!

消費資訊

*詳細菜單

*免服務費

店家資訊

名代富士蕎麥麵 台灣1號分店

電話 : 02-2722-1261

地址:台北市信義區松高路12號B2

用餐時段為 :11:00 – 21:00

交通資訊 : 捷運市政府站 3號出口

官網 : https://fujisoba.co.jp/tw/

FB : https://www.facebook.com/fujisobatw/

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內文為個人體驗後的真實感受,每個人的口感不盡相同,提供給大家參考囉!

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更多台北市美食介紹 : https://tinalife.com/blog/category/1196750

新北市美食介紹 : https://tinalife.com/blog/category/1220714

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