一番座是間老字號的日式料理店，以多年來的口耳相傳及對食材的堅持成就了不少的死忠饕客，第一次造訪一番座是品嚐雙人的無菜單料理，這次是以桌菜的方式呈現無菜單料理，不僅有氣勢還吃得更滿足，真的是間會讓人一再想回訪的店家呢。
一番座手創日式料理鄰近汐止火車站，步行約10分鐘左右，而餐廳本身就有提供停車場了，所以開車也相當方便喔。
這天是星期四的中午來用餐的，外面的座位竟然滿滿的人，所以建議大家無論平日還是假日都要先預約較為恰當，店家也比較好準備食材。
多人或是少人來用餐都很適合。
看著吧檯上的生魚片都要流口水囉~
這天我們是品嚐一桌八千元的合菜，餐點豐富又大氣，每個人都可以吃飽飽呢。
和風洋蔥 – 洋蔥加入和風醬和柴魚，甜而不嗆的口感相當清爽。
旗魚炙燒壽司 – 這裡的握壽司超大一個，大約是二個份量，大大的炙燒旗魚吃起來滿足又過癮。
中間部份是炸牛蒡，香香酥酥的很唰嘴。
魚肉新鮮軟嫰，相當可口，這份量大到需要分二口才能完食呢。
牛蒡手捲 – 酥酥脆脆的炸牛蒡和蘋果相當契合，咬下後蘋果的甜會和炸牛蒡融合，非常可口呢。
綜合生魚片 – 這天搭配的是鮭魚、鮪魚、旗魚、甜蝦，每塊生魚片都帶有厚度，又鮮又甜的，真的相當美味!
旭蟹蒸蒜泥 – 蟹肉吸飽蒜香和醬油的香氣，入味又鮮甜，秋天就是要吃吃美味的螃蟹。
魚露鮑魚 – 鮑魚搭配了嫰豆腐、青江菜，再用魚露提味，帶點甘甜味的醬料讓每樣食材都變得相當可口呢。
香酥蒜味鱈魚 – 炸的香酥的鱈魚外酥肉嫰，搭上滿滿的蔥蒜真的超夠味的，非常不一樣的美味搭配。
脆皮雞 – 香酥的外皮和烤鴨一樣的可口，軟嫰的雞肉沾上檸檬醬料後美味度更是加分了呢。
焗燒大蝦 – 焗烤後的大蝦仍保留Q彈的口感，而且還將蝦肉切成一塊塊，完全不用動手就可以品嚐了，實在太貼心了。
二鍋頭 – 這鍋裡面可是滿滿的料啊，有鯧魚、芋頭、白菜、米粉….等，熬出的濃郁湯頭真的很鮮甜，這鍋下肚後真的飽飽飽了。
推薦一定要加上一旁的七味粉，味道的層次更不一樣了呢。
最後的飯後水果也給得好大氣，一樣是貼心的切好一塊塊，只要叉起鳳梨就可以吃囉。
只要事先預約用餐，店家都會貼心附上伴手禮喔，這天有幸遇到老闆，還特別拿過來給我們呢，既親切又熱情。
伴手禮是每人一份，裡面有手作奶酪及泡菜，都很好吃呢!
在一番座裡感受的不只是老師父傳承的美味，還有滿滿的熱情，難怪經營多年人氣依舊不減，真的有他的魅力所在，是間值得一再回訪的店家，與大家分享囉。
雙人無菜單食記參考(一訪食記) – https://tinalife.com/blog/post/316744060
消費資訊
*無菜單料理單人或桌菜計費
*10%服務費
店家資訊
一番座手創日式料理
電話：02-8648-5131
地址：新北市汐止區忠孝東路458號1樓 (附停車場)
(地點距離汐止火車站步行約10-15分，可騎U-bike前往，店旁即有U-bike停車處)
營業時間：11:30 – 14:00 、 17:00 – 21:00
LINE生活圈： http://line.me/ti/p/%40vur9631u
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內文皆為個人體驗後的真實感受，每個人的感受不盡相同，提供給大家參考囉!
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延伸閱讀
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