【已歇業】沐越Mu-Viet越式料理(新店民權店) – 胡志明美術館風格 / 味覺與視覺雙重享受 / 捷運大坪林站

by Sweet Tina

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沐越是王品集團旗下越式料理,以「一店一主題」彰顯越南文化與建築之美,而新店民權店是以胡志明美術館為靈感,可感受正宗越式燈籠、手繪壁畫,空間設計上相當有巧思,可說是味覺與視覺雙重享受。

沐越Mu-Viet越式料理(新店民權店)鄰近捷運大坪林站,步行約5分鐘即可抵達。

沐越旁是同為王品集團的青花驕,白色及深綠色搭配~簡約醒目。

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店門口裝潢承襲法式殖民風格的悠閒用餐氛圍,和一般的越式餐廳風格相當不同。

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走進後更是為之一亮,正宗越式燈籠、手繪壁畫讓餐廳亮眼繽紛,彷彿置身畫廊。

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沐越為樓中樓設計,一樓的座位不多,以二樓的座位為主,好適合多人聚餐,星期五中午來還客滿呢。

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開水裡加入的是香芧及檸檬,呈現淡淡的清香味。

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木盤上放置的檸檬、朝天椒、胡椒及鹽巴,混在一起搗碎就是越式辣醬了,可隨自己的口感調整。

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這天品嚐的是兩人沐越饗宴,吃得到香酥、沙拉、肉品、主食、甜點及飲料各一,精緻又有飽足感。(詳細菜單)

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招待小菜 – 這天招待的是涼拌的米線,酸酸甜甜的,很好吃很開胃。

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椰香飯 – 採用越光米,非常香Q,即使涼了也好吃呢。

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雙味甘蔗蝦(小) – 蝦漿外裹上杏仁角和日本彩珠酥炸至金黃,咬下後可感受到紮實的蝦肉及甘蔗的香氣,特別又美味。

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叉著蝦丸的不是竹子可是甘蔗喔,吃完後還可以吸一吸、咬一咬呢。

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特別喜歡杏仁角的搭配,咬下後更有香氣也更有口感。

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越式牛肉沙拉 – 牛肉塊搭配大量的洋蔥再灑上香酥的紅蔥頭和花生,再拌上魚露醬,口感上相當清爽可口,而且洋蔥一點也不會嗆辣,還帶點甜味,口感獨特又好吃。

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一旁還附了幾塊蝦餅,搭配著吃風味更棒~

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焦糖瓦鍋豬 – 豬肉在瓦鍋中慢慢把糖炒到金黃色,再放入香茅等多種香料醃製的梅花肉炒香,口感上有點兒像是滷肉,但較不膩口,而且豬肉還相當軟嫰呢。

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一旁有附上幾片生菜,生菜包肉就是對味,會忍不住想多吃~

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芽莊紅咖哩雞(佐法國長棍) – 加入紅椒、香茅、魚露、羅望果等多種香料熬煮,辣度不高,吃起來較溫和順口,搭配法國麵包和白飯都很棒,會讓人忍不住一口接著一口,無敵下飯的。

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裡面除了有軟嫰的雞肉還加入了地瓜,相當特別,難怪醬汁帶點甜味呢。

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法國麵包硬脆的口感搭配起來剛剛好,麵包吸飽了湯汁後入味溼潤,相當美味,個人非常喜歡~

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椰子雪酪佐紅豆紫米 – 中間的冰淇淋是椰奶製成的,單獨品嚐或和紅豆紫米搭配都很美味。

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越式滴露冰咖啡 – 滴露後的熱咖啡和冰塊、煉乳一同混合就是杯香醇的越式咖啡啦,餐後來杯真過癮滿足。

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王品集團給我的印象一直都很好,無論是環境、餐點還是服務都讓人想再回訪,而沐越也是如此,想品嚐精緻的越式料理及高質感的氛圍來這兒就對啦,即使二個人也能成行呢,最後別忘了填寫建議卡,可贈「法越布蕾」兌換券乙張喔。

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消費資訊:

* 10%服務費另計

* 詳細菜單MENU

店家資訊

沐越Mu-Viet越式料理(新店民權店)

電話 : 02-2218-2822

地址 :新北市新店區民權路100號

營業時間:週一~週日11:30-14:30、17:00-22:00|最後點餐時間:午餐14:00、晚餐21:00

官網 : http://www.muvietdining.com

粉絲專頁:https://www.facebook.com/MuVietDining/

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內文為個人體驗後的真實感受,每個人的口感不盡相同,提供給大家參考囉!

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更多新北市美食介紹 : https://tinalife.com/blog/category/1220714

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