【信義區美食】滷肉控 – 獨家功夫滷汁 / 一個人也能享用復刻臺菜 / 舒服用餐空間 / 信義區滷肉飯 / 捷運市政府站

by Sweet Tina

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台灣小吃不僅是國民美食,更代表了台灣的美味傳承,無論品嚐過多少的異國料理,台灣小吃總是會讓人一再回味。滷肉控就是一間努力傳承台灣小吃的店家,不僅在滷肉飯及臺菜上下足功夫,連用餐空間也顛覆了傳統,咖啡廳的設計風格,可以在裡頭舒服的品嚐台灣小吃呢。

滷肉控座落在悠靜的巷內,鄰近捷運市政府站,步行約5分鐘即可抵達。

白色的外牆及帶點可愛的文青風格,真的讓我誤以為是一間咖啡廳,直到看到滷肉控三個字才確定是賣滷肉飯的,哈哈哈。

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除了滷肉飯這邊也有多道特色臺菜,不用辦一桌也能品嚐到呢。

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餐廳裡的空間和環境相當舒適,在這樣的用餐環境也能優雅的品嚐小吃。

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白天陽光透進的感覺很棒!

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櫥櫃裡擺放了幾樣小菜,最左邊猜猜我是誰,看得出來是什麼菜嗎? 後面會和大家分享喔。

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滷肉控除了單點也有提供套餐方案,很餓套餐CP值相當高,不僅可以吃到滷肉飯,還可以品嚐到特色功夫菜,而且白飯還可免費續,保證你吃飽飽!

有點餓套餐則是平日限定的商業午餐喔。

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另外還有外帶的滷肉控飯包,$99即能把美味的滷肉飯及台菜打包回去享用。

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這次點了二份很餓套餐,還有一盤猜猜我是誰~

滷肉飯總共有三種滷汁可選擇,喜歡原始的風味就可以選擇焦糖可樂,想來點刺激的那就選擇椒麻花雕,如果喜歡帶點不一樣的藥膳香氣就可選擇藥膳溫補,每樣都是店家精心滷製的,推薦大家可以都品嚐看看呢。

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這份餐點的滷肉飯選擇了焦糖可樂滷汁、獨家佐料(祕密)、復刻臺菜(乾扁麻油雞)、剝皮辣椒雞湯,附了黃金泡菜、白菜滷。

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乾扁麻油雞 – 這裡的麻油雞順口不膩,雞肉充滿了香氣,給的量也很多,真的相當超值。

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焦糖可樂滷汁 – 滷汁的甜度及鹹度搭配得剛剛好,淋在香Q的白飯上真是美味,而滷肉則是帶點塊狀,吃起來更有口感呢。

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這是滷肉控的祕密佐料,可是我沒猜中耶,店家繼續保留這個祕密XD,我覺得口感滿偏向魚酥的口感,加在飯上可讓香氣更有層次感。

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黃金泡菜 – 泡菜相當濃郁,微辣的口感好開胃,夏天搭配起來特別對味。

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白菜滷 – 一夾起就可以看到裡頭滿滿的配料,口感香氣四溢,可以感受店家花了不少工也下了不少成本,非常值得品嚐。

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剝皮辣椒雞湯 – 雞湯甘醇濃郁,即使是搭配的湯品,還是可以吃到大塊的雞肉呢。

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這份餐點的滷肉飯選擇了椒麻花雕滷汁、獨家佐料(老油條酥)、復刻臺菜(破布子蒸鮮魚)、桂花酸梅湯,附了黃金泡菜、白菜滷。

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破布子蒸鮮魚 – 這道菜真的很少在小吃店可以品嚐到,選用的魚相當鮮甜,搭配上破布子後更增添風味。

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椒麻花雕滷汁 – 這道滷汁是我最喜歡的一個口味了,椒香味十足,微麻微辣的口感無敵下飯的,層次和風味都很獨特。

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選擇的佐料為老油條酥,香香酥酥的油條一點也不油膩,吃起來多了些香酥的口感呢。

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桂花酸梅湯 – 酸酸甜甜的喝起來解渴又解膩,飯後來一杯超過癮。

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猜猜我是誰 – 猜中了嗎? 口感上很像加了梅子的蜜地瓜,但其實是紅蘿蔔耶,這道真的太特別了,飯後當甜點剛剛好,好吃!

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附近的上班族有福啦,不到一百元也能將一道有份量的功夫菜及滷肉飯帶走。

滷肉控飯包 – 選擇的臺菜為芋頭燒排骨,搭配的滷汁則為藥膳溫補滷汁。

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這芋頭真的給的很大器,又香又綿的口感~好過癮啊!

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底下搭配了一樣小菜,一樣青菜,再淋上了藥膳滷汁,滷汁的香氣不會過於濃,搭配白飯也挺對味的。

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晚上六點後就開始陸續出現了人潮,有上班族也有家庭,不用花大錢也能在這樣舒服的空間享用台灣小吃,CP值真的很高,有機會到市政府附近的話不如也走進巷子品嚐滷肉控的好味道吧,與大家分享囉。

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消費資訊

* 免服務費

店家資訊

滷肉控

電話 : 02-2758-0072

地址 :台北市信義區逸仙路42巷11號1樓

營業時間 :週一-週五11:00 – 20:00、週六-週日 12:00 – 20:00

交通資訊 : 捷運市政府站 2號出口

FB粉絲團 :https://www.facebook.com/loobahpng/

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內文為個人體驗後的真實感受,每個人的口感不盡相同,提供給大家參考囉!

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延伸閱讀

信義區美食懶人包 – https://tinalife.com/blog/post/353585234

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