【宜蘭無菜單料理】石川手作料理 – 結合自種作物及在地小農食材 / 景觀庭園餐廳 / 宜蘭員山鄉餐廳推薦

by Sweet Tina

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位於宜蘭縣員山鄉石川手作料理,結合了自種作物及在地小農食材,以當季的食材呈現出有別於一般餐廳的驚喜感,除此之外園區的庭園還是天然無用藥環境,來這兒的人除了能品嚐美味的餐點,還能享受自然的景觀,是間值得造訪的無菜單料理餐廳。

石川手作料理有提供停車場,停車相當方便。

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玻璃帷幕建築。

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除了玻璃帷幕建築相當吸晴外,這邊的庭園空間相當適合家庭聚餐或好友聚會,用餐後還能到戶外感受大自然的氣息,後面也會與大家分享庭園的景觀喔。

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餐廳有二層樓,一層的座位雖然較少,但可以較近距離接觸庭園,坐在這用餐感覺像置身戶外。

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而二樓的座位和空間不僅寬廣,視野和採光也超棒的,可以朓望山景,周圍就像是一幅幅的山水畫,無比紓壓~

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如果天氣較熱的話也可以請服務人員將窗廉拉下呢。

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無菜單料理當然是愈多人一起吃愈豐盛,但如果是小家庭或是情侶也沒關係,石川有提供2個人以上的餐點,不僅用料實在,份量也十足,可以滿足大家的胃,文末有將消費資訊整理給大家。

另外也可以加價搭配現打果汁或飲料。

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以期待的心情等待一道道料理,是品嚐無菜單料理的樂趣,今天我們品嚐的是$1000/人的菜色,不僅超出我的期待,份量還非常多,我們二大一小吃真的超飽的。

綜合時鮮拼盤 – 二人份的拼盤完全不遜色,不僅有二種生魚片,還搭配了蔬食、鮑魚,吃完這盤超滿足的。

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這區有秋葵、百香果蜜冬瓜、苟蒻、鮑魚,蟹肉棒,都相當新鮮。

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生魚片的部份更不用說了,光看這厚度就知我們多幸福了,真的超大氣的,完全是舌尖上的享受啊~

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每塊都很鮮美,軟嫰入口。

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透抽曼波生菜 – 有新鮮的生菜、玉米、葡萄乾、曼波魚、透抽,讓原本簡單的生菜沙拉變得好豐富,清爽可口。

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曼波魚加上些許的魚卵,Q彈的口感更有層次了。

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簡單川燙後的透抽很鮮美。

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松露南瓜玉子燒 – 蒸蛋搭配上南瓜、松露、蟹肉棒、香菇,香氣及鮮甜感交錯,相當美味。

這邊的擺盤也很用心,利用了園區的植物搭配,簡約又好看。

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這蛋好滑順啊~

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奇異果干貝 – 上面是干貝搭配松露,而底下則是奇異果加上些許的醬料,先感受了海鮮及松露的頂級口感,最後再以水果的清甜收尾,這道相當收買我的心,好喜歡喔。

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這一口吃下覺得自己嘴巴好奢侈啊~

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石板牛小排 – 牛小排在石板上滋滋作響,底下撲滿粗鹽保溫,是日式料理中常見,來這裡也能品嚐到呢。

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上頭則是切絲的杏鮑菇。

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如果喜歡和我們一樣品嚐較軟嫰口感的朋友,記得別放在石板上太久喔,我們放一回後就拿下來,切下後還帶有些許湯汁,口感超棒的。

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清蒸蒜泥龍蝦粄條 – 這道蒜泥醬料調配得恰到好處,每個粄條都吸飽了醬汁的香氣,而新鮮的龍蝦只要簡單清蒸就很美味了呢。

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龍蝦的肉彈牙帶有嚼勁,可口~

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帶點厚度的粄條口感也很棒喔~

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藍花蟹、天使紅蝦日式牛奶鍋 – 藍花蟹及天使紅蝦搭配上多種蔬菜及菇類,煮後食材吸飽了牛奶的香氣呢。

這一鍋二個人吃還不少,吃完後我們都飽到喉嚨啦,只能說這邊的無菜單料理CP值真的太高了~

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藍花蟹的口感很細緻很甜,秋天吃蟹最棒了,而天使紅蝦飽滿的蝦肉也超滿足的。

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冰釀蜜番茄、奶酪 – 蜜番茄酸甜滋味好消化,而奶酪口感很香濃。

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新鮮果汁 – 飲料的部份個人超推這裡的現打果汁,挑選當季的水果,可以吃到水果的甜味及纖維,這天的果汁是紅龍果+鳳梨。

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這邊的份量完全可以滿足大胃王的朋友啊~ 和我們一樣撐到不行的朋友就到庭園散散步吧,正好可以消化一下!

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這天很幸運的補抓到鄧伯花的尾聲,垂吊的鄧伯花真的好美~

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園區裡也可看見轉黃的楓葉。

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連楊桃樹及橘子樹都有,好適合帶小朋友來走走呢。

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後方的水池裡有魚群及鴨子游來游去。

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舒服的庭園空間加上用心的手作料理,真的值得大家造訪,到宜蘭遊玩的旅人們就到這兒用餐後再出發吧,與大家分享囉。

宜蘭景點參考 – https://tinalife.com/blog/category/11699890

住宿參考 – https://tinalife.com/blog/post/300592894

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消費資訊:

* 二人以上即可訂餐,價位分為一人1000元、1500元、2000元、2500元、3000元,五個人以上也可預約每個人600元

* 10%服務費另計

店家資訊

石川手作料理

電話 : 03-9233255

地址 :宜蘭縣員山鄉隘界六路68號

營業時間 :週一、週三~週日 上午11:30 – 下午2:00 、下午5:30 – 下午9:00

公休日 : 週二

交通資訊 : 提供停車場

粉絲團 : https://facebook.com/356319811684312/

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內文為個人體驗後的真實感受,每個人的口感不盡相同,提供給大家參考囉!

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♦ 延伸閱讀

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