高雄美食 | 前金肉燥飯 – 半熟鴨蛋包+肉燥飯，在地人最愛的早餐組合

位於高雄前金區的前金肉燥飯，是間傳承三代、開業超過一甲子的老店，滷得透亮的手切肉燥和濃郁的半熟鴨蛋包，吃一口便齒頰留香，讓我回味無窮，難怪會成為地人最愛的早餐，有機會一定要品嚐看看。

▌ 位置及環境

店家鄰近捷運市議會(舊址)站 2號出口，步行約5分鐘即可到達。

這次到高雄玩，正好就住在附近的高雄行旅，發現前金市場有不少美食，但都是以早餐為主，想不到在地人的早餐都吃這麼豐盛，沒辦法晚上吃，我只好隔天一早奔來吃了。

平日早上九點來用餐，剛好避開早餐的人潮了，我想中午還會有一波人潮。

店面看得出有些歷史了 ，但環境維持得滿乾淨的，就連醬料和餐具檯也不會髒髒的喔。

這個是店家調配的醬料，應該是拿來沾魚肚或魚皮，看到有些老顧客還會要哇沙米。

這天看到不少客人都會點肉燥飯、鴨蛋包和魚皮湯，超豐盛的耶，不過這個組合吃完我想我連午餐都不用吃了，為了留些肚子給午餐，所以這天我只點了魚鬆肉燥飯、半熟鴨蛋包、滷豆腐，這裡也有便當組合，我想中午應該會有不少人來帶便當。

雖然這裡營業到下午五點半，但通常中午過後就只剩肉燥飯和鴨蛋包了，想要多點選擇的話就要早點來吃。

▌ 餐點分享

魚鬆肉燥飯 + 半熟鴨蛋包

送上來時鴨蛋包是另外放的，為了拍照我才擺在一起，看起來是不是超級美味，而且超香的耶，一直聞到滷肉的香氣。

看報導介紹才知這裡的肉燥都是店家手切的，而且滷上14個小時，難怪呈現油亮的塊狀，光看就讓人口水直流。

對了，菜單上還可以勾選香菜喔，這樣肉燥飯裡就會多些香菜的香氣，本來我也想加，結果忘了打勾XD，喜歡香菜的朋友別忘了勾選喔。

鴨蛋包個頭比雞蛋大一些，這裡一個賣15元，我覺得便宜耶，畢竟台北一般雞蛋的加蛋就要15元了，相較之下親民多了。

店家煎蛋技術真好，鴨蛋外層香酥，裡面還保留濃郁的蛋汁，實在太消魂。

最讓我著迷的就是這裡的滷肉香了，粒粒分明的米飯，搭配上充滿膠質的肉燥，每口都好迷人，讓我停不下口，一下就把一碗給吃完了。

不過我覺得可以不用加魚鬆耶，沒有多大加分口感，反而影響了肉燥香氣，下次有機會再吃，我應該就不會再加魚鬆了。

滷豆腐

滷豆腐送上來時，我還因為它的長相平凡沒抱期望，但~~我錯了!! 滷豆腐未免也太好吃了，外面滷得入味，但咬下後還很水嫰多汁，口感超級棒，不用沾醬就很好吃了，這個絕對必點。

喜歡傳統在地小吃的朋友，一定不能錯過這間一甲子的老店了。

▌ 店家資訊及延伸閱讀