高雄美食 | 前金肉燥飯 – 半熟鴨蛋包+肉燥飯,在地人最愛的早餐組合

by Sweet Tina
前金肉燥飯

位於高雄前金區的前金肉燥飯,是間傳承三代、開業超過一甲子的老店,滷得透亮的手切肉燥和濃郁的半熟鴨蛋包,吃一口便齒頰留香,讓我回味無窮,難怪會成為地人最愛的早餐,有機會一定要品嚐看看。

▌ 位置及環境

店家鄰近捷運市議會(舊址)站 2號出口,步行約5分鐘即可到達。

這次到高雄玩,正好就住在附近的高雄行旅,發現前金市場有不少美食,但都是以早餐為主,想不到在地人的早餐都吃這麼豐盛,沒辦法晚上吃,我只好隔天一早奔來吃了。

前金肉燥飯

平日早上九點來用餐,剛好避開早餐的人潮了,我想中午還會有一波人潮。

店面看得出有些歷史了 ,但環境維持得滿乾淨的,就連醬料和餐具檯也不會髒髒的喔。

前金肉燥飯
前金肉燥飯

這個是店家調配的醬料,應該是拿來沾魚肚或魚皮,看到有些老顧客還會要哇沙米。

前金肉燥飯

這天看到不少客人都會點肉燥飯、鴨蛋包和魚皮湯,超豐盛的耶,不過這個組合吃完我想我連午餐都不用吃了,為了留些肚子給午餐,所以這天我只點了魚鬆肉燥飯、半熟鴨蛋包、滷豆腐,這裡也有便當組合,我想中午應該會有不少人來帶便當。

雖然這裡營業到下午五點半,但通常中午過後就只剩肉燥飯和鴨蛋包了,想要多點選擇的話就要早點來吃。

前金肉燥飯
前金肉燥飯

▌ 餐點分享

魚鬆肉燥飯 + 半熟鴨蛋包

送上來時鴨蛋包是另外放的,為了拍照我才擺在一起,看起來是不是超級美味,而且超香的耶,一直聞到滷肉的香氣。

前金肉燥飯

看報導介紹才知這裡的肉燥都是店家手切的,而且滷上14個小時,難怪呈現油亮的塊狀,光看就讓人口水直流。

對了,菜單上還可以勾選香菜喔,這樣肉燥飯裡就會多些香菜的香氣,本來我也想加,結果忘了打勾XD,喜歡香菜的朋友別忘了勾選喔。

前金肉燥飯

鴨蛋包個頭比雞蛋大一些,這裡一個賣15元,我覺得便宜耶,畢竟台北一般雞蛋的加蛋就要15元了,相較之下親民多了。

前金肉燥飯

店家煎蛋技術真好,鴨蛋外層香酥,裡面還保留濃郁的蛋汁,實在太消魂。

前金肉燥飯

最讓我著迷的就是這裡的滷肉香了,粒粒分明的米飯,搭配上充滿膠質的肉燥,每口都好迷人,讓我停不下口,一下就把一碗給吃完了。

不過我覺得可以不用加魚鬆耶,沒有多大加分口感,反而影響了肉燥香氣,下次有機會再吃,我應該就不會再加魚鬆了。

前金肉燥飯

滷豆腐

滷豆腐送上來時,我還因為它的長相平凡沒抱期望,但~~我錯了!! 滷豆腐未免也太好吃了,外面滷得入味,但咬下後還很水嫰多汁,口感超級棒,不用沾醬就很好吃了,這個絕對必點。

前金肉燥飯

喜歡傳統在地小吃的朋友,一定不能錯過這間一甲子的老店了。

前金肉燥飯

▌ 店家資訊及延伸閱讀

前金 肉燥飯

電話 : 07-272-7263

地址 : 高雄市前金區大同二路26號

營業時間 : 週一~週六 07:05–17:30

FB粉絲團 : https://www.facebook.com/207809962563147/

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