秋天正是新埔柿子紅了的季節，到新埔不僅可以品嚐美味的柿子，還能結合當地特色文化規劃一日遊的輕旅行。這次的新埔一日遊走訪了新埔老街，品嚐百年老店的好滋味；玩柿染，來場親子同樂的獨特創作 ；走柿園， 拍美照並品嚐甜美的柿餅，新埔真的好好玩，快啟動你的輕旅行吧！
文章摘要
▌ 好柿連連活動由來及流程
活動由來
好柿連連是由國立臺灣工藝研究發展中心、行政院農業委員會水土保持局補助舉辦小旅行體驗活動，因此這次只要以最基本的費用就可以參與新埔一日遊的旅行，有報名上真的相當幸運呢，雖然活動已結束了，但大家仍然可以參考這次的一日遊，自行前往旅行喔。
新埔一日遊活動流程
這天的行程從早上九到下午五點，不僅品嚐了在地美食，還結合了在地特產文化。
- 遊客中心 – 在地連結與環境導覽
- 宗祠巡禮 – 劉家祠和潘屋
- 新埔傳統市場、老店家 – 新埔第一市場、錦興豆腐店(品嚐豆漿豆腐)、義順製冰廠 (美味的冰棒)
- 午餐 (在地特色粄條、貢丸湯)
- 新埔柿染坊 – 柿汁製作及柿染體驗
- 味衛佳柿餅教育農園 – 親臨柿子農園及曬柿
月亮姐姐是我們這次的導覽員，是在地的知識寶庫，這一路我也因為她收獲良多呢。
▌ 新埔遊客中心
電話 : 03-588-1311#166
地址 : 新竹縣新埔鎮廣和路與號田新路交叉口
交通資訊 : 正前方有停車場，如停滿可到附近找停車格( 2021/12開始收費)
設施 : 提供洗手間、簡易導覽
第一次到新埔旅遊或是想暸解新埔在地文化及特色的朋友，推薦一定要先來新埔遊客中心參訪，如有任何問題也可以詢問志工喔。
遊客中心裡乾淨明亮，環境很寬敝，是個很棒的導覽中心。
一進門就可以看見在地書法家的作品，寫出了新埔的在地特色。
青山綠水好風光 | 柿餅金金粄條香
新埔街 九芎湖 | 萬里江山 常夢回
老廟堂 列古蹟 | 枋寮庄 褒忠亭
千古義民魂
英豪神靈護台灣
往內走進馬上看見了當地特產紅柿子，超級吸晴，一定要在這拍拍照留紀念。
一旁的牆面介紹了新埔的歷史沿革與人文、窩湖聚落、產業發展等，原來新埔的農業不僅有柿子，還有稻米、茶葉、柑橘、水梨和蔬菜呢。
另外還將新埔的地形立體化，不僅加深了我們的印象，也更能引發小朋友的興趣。
當地保留了不少宗祠，而且幾乎都有人居住呢，雖然目前不對外開放，但一樣可以從外面觀賞這些歷史建築。
這裡模擬了劉氏家廟，很適合拍拍照。
新埔也有不少文學家，當地的新埔國小還是百年老校呢。
櫥窗裡將當地的美食做成模型，超級擬真，每樣我都好想吃啊，都是在地必嚐的美食，有粄條、蘿蔔糕、紅龜粿、客家菜包等，走訪老街時可別錯過了。
除了農業文化、老廟古蹟，這裡也有很棒的生態環境，景觀超美的，馬上列入我的下次小旅行清單中。
如果無法一一走訪的話，這邊也有提供不少的伴手禮，像桔醬、甜點、蜂蜜、油蔥酥、醬油等，就連柿染坊的作品也有喔。
▌ 宗祠巡禮
新埔擁有豐富深厚的文化，散步於老街上可以看見保存的宗祠，都是擁有百年歷史的古蹟，三街、六巷、九宗祠的歷史文化等著大家來探訪。
劉家祠
劉家祠又稱劉氏家廟，位於廣和路與和平街交會處，建於清同治5年（1866），其中最大的特色就是建築上的燕尾特別多，入內探訪可以看見雕工之美，另一個特色就是匾額特別多，這是因為劉家祠內公奉的祖先，得過功名的為數不少，如想入內參訪的朋友需要事先申請的，請不要隨便闖入了喔。
潘宅
潘宅位於新埔鎮和平街170號，最早建於1815年，傳說潘宅位於風水上之「螃蟹穴」，因此建造成左右寬而前後短的形式，連屋頂也漆成藍色，以象徵生氣不息，目前尚不開放入內參觀。
▌ 新埔傳統市場、老店家
新埔第一市場
地址 : 新竹縣新埔鎮中正路359巷8號
營業時間 : 週二~週日 4:30–12:00
公休日 : 週一
第一市場裡除了可以購買一般的蔬菜、水果、魚肉，還有當地特色的醬料、乾貨和工藝品，而且還有不少百年老店呢。
米店、香店和巷內的豆花攤車都是相當知名的老店家。
錦興豆腐店
地址 : 新竹縣新埔鎮中正路362號
營業時間 : 週二~週日 5:00–13:00
公休日 : 週一
位於百年校園新埔國小旁，是間祖傳三代的百年豆腐老店，除了製作豆腐之外，還有豆漿、豆腐乳…等，一進門就可以看見製作過程，每樣產品都是純手工製作，這天我們也品嚐了新鮮出爐的豆腐和豆花，原來剛做好的豆腐如此美味，至今仍然回味。
紮實的豆腐和濃郁的豆漿，充滿了迷人的豆香味。
義順製冰廠
地址 : 新竹縣新埔鎮成功街99號
營業時間 : 週一~週日 6:30–20:00
義順製冰廠也是間百年老店，店面還保留了些許的歷史特色，在巡訪宗祠和老街後，再來一支冰就是最暢快的享受。
金桔口味的冰棒味道獨特又好吃，相當推薦。
這條街上還有許多在地老店值得大家探訪，如果時間充裕的話還真想好好逛呢。
這天午餐我們品嚐了當地特色炒粄條和貢丸湯，吃完後接續最期待的柿染體驗。
▌ 新埔柿染坊
地址 : 新竹縣新埔鎮忠孝路120號
電話 : 03-588-0783
營業時間 : 週一~週日 08:00–12:00, 13:00–17:00
官網 : https://www.xinpudyeing.com.tw/
粉絲團 : https://www.facebook.com/kakisome/
交通資訊 : 提供停車場
新埔柿染坊是台灣柿染的發源地，以「手感溫度」及「友善環境」為理念，分享柿染的工藝之美，並為環境保護盡一份心力。來這不僅可以深入暸解柿汁取得的過程，以及各種輔助的天然植物及昆蟲，這邊也有提供DIY體驗與商品販售，是個相當適合親子同遊的好地方。
一開始會先帶我們認識柿染，原來使用的柿汁不是紅柿，而是這種綠色的柿子呢。
柿染透過醋酸鐵和醋酸銅定色，可以呈現出咖啡色和鐵灰色二種顏色。
這些都是輔助染布的天然素材，取於大自然可以讓環境更友善呢。
架上還可以看見陳年柿汁及柿果的展示，這是我第一次看見，真的長知識了。
這些是用來定色的媒染劑。
後面的庭院裡可以看見一桶桶正在儲存發酵的柿汁。
柿染的體驗分為柿汁刷染和柿汁冷染，
沛汁刷染以筆沾染柿子，透過版型將沛汁刷染於帆布上，
柿汁冷染可透過手工綁紮各式紋樣後，再浸泡於沛汁染液之中，像手帕、抱枕、T恤等，都是使用柿汁冷染。
如果不停留下來體驗，也可以直接購買現場展示的成品喔，柿染不僅取於大自然，製作出的商品也很有溫度，每樣都讓人想入手啊。
樓梯間可以看見關於柿染的故事，閱讀後可以更加的暸解。
走上二樓時馬上就被好柿柑仔店給吸引，天啊~原來布料也可以製作出唯妙唯肖的美食，真的可愛到不行，好喜歡這區的展示，聽說以後也可能會上架販售喔，超期待的。
這裡就是柿染教室，一樣擺放了些許作品，一旁的窗簾和木頭牆面都是用柿汁染的喔。
柿汁刷染的版型都很好看耶，下次我也想做個帆布袋。
在柿染之前會先為我們解說，製作過程也會陪同，不懂的都可以請幫助，基本上不難，而且還滿有趣的喔。
這次我們體驗的是T恤冷染，可以透過橡皮筋抓出不同的紋路，覺得好神奇啊。
動手前我特別請工作人員為我們示範，紮得超美的，但換到我們時就變成創作大會了，哈哈，專業的就是不一樣。
瑋兒這次DIY相當認真，想綁出屬於自己獨一無二的紋路。
染布的流程為著裝、浸濕、染色、定色、清洗和晾曬，大約要1~2個小時。
一開始先將綁好的衣服放入水中浸溼。
染色和定色皆要反覆揉捏30分鐘左右，原本以為瑋兒會說好累放棄，想不到竟然全程參與，而且回家後還說很好玩耶，這可是瑋兒難得喜歡的DIY活動。
第一次染色後先曬個十分鐘再接續下個動作。
這是定色的醋酸銅，經過捏揉後可看見咖啡色愈來愈上色了呢。
醋酸鐵則是呈現鐵灰色。
完成後簡單清洗即可剪開橡皮筋，剪開的那一刻就可以看見衣服的紋路了，真的相當興奮啊。
這就是我們創作的T恤，可是獨一無二的呢，相當有成就感。
到新埔柿染坊不僅可以認識柿染，還可以體驗有趣的DIY，真的相當推薦，到新埔旅行的朋友一定要將這裡列入必訪行程。
▌ 味衛佳柿餅教育農園
地址 : 新竹縣新埔鎮旱坑路一段283巷53號
電話 : 03-589-2352
營業時間 : 週一~週日 08:00–18:00
粉絲團 : https://www.facebook.com/Pro.Persimmon/
交通資訊 : 提供停車場
說到新埔柿園，大家第一個想到的就是味衛佳了，來這不僅可以散步於農園之中，還能看見結實累累的柿子樹及壯觀的曬柿場，是個好拍又可以品嚐甜美柿餅的好地方，不過也因為太熱門了，所以假日總是滿滿的人潮，建議平日前往，逛起來會較舒適喔。
提供園區的導覽圖給大家參考。
第一次親眼看見柿子樹，覺得相當有趣，熟透的柿子還會跑出汁液呢。
而曬柿場是必拍的網美景點，這裡不僅很美，還可以聞到陣陣的柿子香，真想馬上吃一口柿餅啊。
站上觀景台，就可以拍出整片的柿子喔。
這天月亮姐姐特別請柿餅婆婆為我們介紹柿子，幽默可愛的樣子令人印象深刻呢。
回程時當然別忘了帶上美味的柿餅，經過日曬及風吹的柿餅特別的甜美。
這次的「好柿連連．染藝遊」讓我們深入了新埔在地文化，也品嚐了當地的好滋味，行程規劃得相當棒，計劃新埔小旅行的朋友就這樣玩吧，保證一整天不無聊呢，與大家分享囉。
2 留言
行程好豐富，收入口袋中。
新埔是個很棒的文化小鎮，值得走走!