社子美食 | 北台灣第一香小吃店 – 不加回鍋油,新鮮油炸不油不膩

by Sweet Tina
北台灣第一香小吃店

位於延平北路上的北台灣第一香小吃店,是經營多年的鹽酥雞囉,每天下午四點半一開店就開始有排隊的人朝,因店家標榜不使用回鍋油,每天新鮮換油,酥炸過後的商品絕對看不到焦黑色,所以也成為在地人非常喜愛的一間鹽酥雞。

北台灣第一香小吃店就在延平北路郵局旁,鄰近臺北市立圖書館葫蘆堵分館,這天Tina五點到時就已經有排隊的人潮了,建議大家早點來購買,愈晚人潮愈多,絕對要有等待的心理準備呢。

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提供的選項還不少,但有些商品店家並不會擺放在檯子上,如沒看到的商品可以先詢問店家喔。(以店家公告的價格為主)

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檯子上的商品也是當天新鮮油炸,所以放在上面的量並不多,快賣完後店家才會再炸呢。

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東西看起來都很乾淨也沒有焦黑的樣子。

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除了不使用回鍋油,Tina也發現店家在每一步驟上都不馬唬,炸完後會花些許的時間在瀝油上,然後才灑上胡椒粉裝袋,所以吃起來酥脆但卻不油膩,難怪一開店就滿滿的人潮呢。

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除了鹽酥雞,這兒的雞排及雞翅都是大家必點的商品,上次購買時有品嚐過鹽酥雞,香香酥酥的搭上九層塔真的很棒,而這次品嚐的是雞翅,有機會還想吃吃看雞排呢,看起來好大好誘人喔。

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這天點了雞翅、布丁酥、香菇、糯米腸、芋酥條、甜不辣,打開後完全看不到袋子上有厚重的油,非常乾爽呢,所以東西吃起來都是酥脆不油膩的口感。

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雞翅的皮非常酥脆,裡頭的肉還保留多汁感,不過因為麵衣稍微厚了點,不是我偏好的口感,所以個人會喜歡鹽酥雞多一點。

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其它像甜不辣、芋酥條、香菇都還不錯喔,可以點來品嚐看看,吃完後打嗝也不會有油耗味,真的是非常清爽的鹽酥雞呢,有機會經過這兒可以買來品嚐看看唷。

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▌ 店家資訊及延伸閱讀

北台灣第一香小吃店

地址 : 台北市士林區延平北路五段148號

營業時間 : 週一、週二、週四~週六 16:30–00:00

公休日 : 週三、週日

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