【食記.新莊】許燕斌手作烘焙 / 二訪 – 夢幻中秋月餅禮盒 / 伴手禮推薦 / 創意麵包~好吃又有趣 ღ中平高中附近ღ

by Sweet Tina

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每次到許燕斌手作烘時都會發現新鮮貨,回家時總能有滿滿的收獲,而這次除了和大家分享新推出的創意麵包外,當然不能錯過這兒的夢幻中秋月餅盒,馬卡龍色月餅真的是美到不要不要的,吸晴指數完全破錶啦,不僅如此內餡及餅皮更是運用了在地的好茶、好水果,推薦大家一定要品嚐看看。

許燕斌手作烘焙有新莊及桃園二處店面,而Tina分享的是位於新莊的總店,在新莊的中平高中附近,如搭車的話可搭至捷運新莊站再轉乘公車,開車的朋友就要停放在附近的停車場囉。

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二訪許燕斌手作烘焙環境一樣乾淨明亮,每個麵包都被乾淨的保護。

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這次看到上次沒看過的蛋糕,漢堡和草莓造型耶,也太可愛了啦,當場就看到有一個客人帶了一個漢堡,我也好想吃吃看XD~

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髒髒包和魔鬼火山麵包現在還有喔,有興趣的朋友可以參考一訪的食記

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中秋節快到了許燕斌手作烘焙推出了二種系列的禮盒,一種是結合傳統與創意口味的月餅,一種是岩炎手工餅。

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有一層或二層的搭配,看起來滿精緻的。

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這次Tina要分享的就是馬卡龍色的岩炎手作系列,禮盒外會附上一個紙袋,是很應景的大紅色系。

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禮盒好有質感喔,好喜歡上面的雕紋,相當有中國風,送禮真的很大方。

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岩炎手作禮盒 – 這系列的餅好繽紛,會讓人忍不住想購買,而且全是取自天然食材,可以美美的放心食用。

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大家發現了嗎? 餅皮上也有些不一樣,有一般的酥皮和菠蘿皮,每種口味都有二種餅皮可以選擇。

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粉紅色的菠蘿皮真的很難叫人不喜愛,忍不住就拿起來瞧瞧。

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每顆都挺有份量,沉甸甸的~

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岩炎手工餅從外觀就可以看得出不是機器壓出來的,而食材方面除了使用自家培養酵母菌種,並取自台灣在地小農、日本或法國頂級麵粉,每口都很細緻。

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岩炎芒果燒 – 內餡以芒果餡、芒果干、核桃搭配,吃起來有清爽的芒果香氣,而且還可以感受到水果的纖維,我還滿喜歡的。

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酥皮和菠蘿皮的內餡雖然一樣,但菠蘿皮吃起來酥酥脆脆的,餅皮的香氣層次更明顯了,個人喜歡菠蘿皮多一點,創新又好吃!

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岩炎草莓燒 – 內餡為草莓餡、草莓干、南瓜籽,粉粉的色調吸晴度破錶,不僅美美的,內餡也是非常受歡迎的草莓,完全讓人難以抵檔,一顆一下子就沒了XD~

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滿滿的草莓內餡吃的好過癮,粉紅控或草莓控的人怎麼受得了啊!

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岩炎紅豆燒 – 內餡有紅豆餡、白麻糬、夏威夷豆,比較特別的是菠蘿皮上的黑色部份是巧克力,吃得時候還可以感受到巧克力的香氣,意外的搭啊!

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軟綿綿的麻糬吃起來好Q彈,夏威夷豆又大又飽滿,搭配紅豆餡後一點也不甜膩呢。

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岩炎柚子燒 – 內餡有柚子餡、金桔干粒、核桃、蔓越莓、葵花子,而外皮特別選用ITQI三星茶,第一口就可以感受到濃濃的茶香,好愛這餅皮的香氣呢。

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不過比較特別的是內餡的搭配,抹茶的好朋友多半是紅豆居多,想不到許燕斌手作烘焙竟然以柚子餡、金桔干粒、核桃、蔓越莓、葵花子搭配,口感上真的超跳的,味道上以金桔和柚子的味道最為突顯,吃起來略帶點甘苦味,真的是款非常應景的月餅耶。

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這四種口味不僅用料實在,口感覺也相當創新,高顏值中秋禮盒非它們莫屬啦。

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惡魔蛋糕 – 這是第二次品嚐惡魔蛋糕,第一次品嚐時就超喜歡,所以這次忍不住又帶上一條啦,簡約有質感的包裝也很適合送禮。

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紙盒裡又多加了一層底盒,所以直接拿來當盤子也很ok。

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蛋糕紮實有份量,非常適合多人一同享用。

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蛋糕體是巧克力口味,內餡加入了巧克力棉花糖餡、巧克力豆、草莓乾,是款大人味的蛋糕,第二次品嚐還是好喜歡,下午茶有它超幸福的!

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這次到許燕斌手作烘焙除了搭上近期的中秋月餅,還有新推出的創意麵包喔,雖然髒髒包稍微退潮了,但許燕斌手作烘焙還是會不斷的推陳出新,每次來都好期待啊~

有夠蝦 – 因應秋天的到來,推出來這款結合南方澳蝦子的鹹麵包,而且外觀還像似小龍蝦,未免也太逗趣了。

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連瑋兒都搶著要合照,還說~我抓到蝦子了XD。

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麵包外的紋路是可可粉,裡頭的麵包鬆軟可口,內餡除了有不少隻南方澳的蝦子,還加入了明太子和起司,濃郁的香氣深得我心啊~

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起士拔絲 – 外層看似簡單的菠蘿皮但卻暗藏大蒜香氣在裡頭,咬下後鹹甜交錯,而內餡則是加入了大量的麻糬和起司,果然夠牽絲啊!

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吃得時候建議可以稍微烤一下,溫溫熱熱的麻糬和起司美味極啦~

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龍珠奶茶 – 這款麵包完全就是將珍珠奶茶放入麵包裡的概念啊,太酷了! 咬下後滿滿的奶茶香,奶茶控的朋友還不快衝!

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而上頭是包了紅豆的粉圓,Q彈有口感! 吃完後挺有飽足感呢。

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內餡的布蕾有濃濃的奶茶香,喜番!

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到許燕斌手作烘焙總能挖到不少寶,早餐、午茶、節日禮盒一次大滿足,想找創意+美味來這兒就對啦,與大家分享囉!

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店家資訊

許燕斌手作烘焙(新莊店)

地址:新北市新莊區中平路274號

電話:02-2990-3519

營業時間:周一~周五 11:00-21:30 。周六~周日 10:00-21:30

粉絲專頁: https://goo.gl/vu9ZEA

許燕斌手作烘焙(桃園店)

地址:桃園市桃園區莊二街1號(尊爵酒店旁)

電話:03-358-3195

營業時間:周一~周五 11:00-21:00 。周六~周日 10:00-21:00

粉絲專頁: https://goo.gl/GWa948

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本篇為體驗分享文

內文皆為個人食用後的真實感受,每個人的口感不盡相同,提供給大家參考囉!

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♦ 延伸閱讀

一訪食記 : https://tinalife.com/blog/post/345873194

更多新北市美食介紹 : https://tinalife.com/blog/category/1220714

台北市美食介紹 : https://tinalife.com/blog/category/1196750

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