【台北中山區美食】一齊和牛燒肉 – 和牛全牛料理餐 / 頂級A5~A4全牛分切 / 和牛燒烤 / 捷運松江南京站

by Sweet Tina

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一齊和牛燒肉是台灣餐飲的首例也創舉與「日本岩手縣和牛品牌牧場-門崎丑牧場」合作,歷經繁瑣協商以確保將頂級A5~A4等級的全牛分切後新鮮直送進口到台灣,因此在一齊和牛燒肉裡絕對能品嚐到高品質的和牛全牛料理,是老饕們不能錯過的優質餐廳。

一齊和牛燒肉位於南京東路上,鄰近捷運松江南京站,步行約3分鐘即可抵達,交通很方便。

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大紅色的招牌相當醒目,從遠處即可清楚看見。

連Ettoday旅遊雲也大力推薦,想必一定很美味,讓我更加期待了呢。

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以下為一齊的活動優惠,前往用餐的朋友可別錯過囉 (如有變更,以店家內容為主)~

* facebook打卡+google評價 ~ 即可贈送「伊比利豬捲」或「梅酒氣泡飲買一送一」 (二擇一)

* 當月壽星點餐時出示證件 ~ 即贈送主廚特製甜點

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一齊和牛燒肉是天香回味林振龍董事長創立的另一個新餐飲品牌,對於食品的安全、美味及養生是品牌的基本核心理念,要讓大家不僅吃得美味也吃得安心呢。

牆上可看見和牛介紹,使用的是日本直送的黑毛和牛~

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餐廳總共有三層樓,一樓為接待處,二、三樓為用餐區域,入內後服務人員的親切招呼,給人的質感相當好。

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一旁的櫃子裡有各種酒類及和牛肉塊,除了至餐廳享用,也可購買回家呢。

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日式高雅的用餐環境讓人感覺舒服極了。

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二樓為開放式的空間,少人或多人用餐都適合。

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三樓除了開放式的座位外還多了幾個包廂。

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一個包廂裡可坐六個人,空間上較為獨立。

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坐下後服務人員就為我們奉上熱茶,在優雅的環境裡喝好茶、品嚐和牛是種享受!

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這天品嚐的是和牛全牛料理雙人套餐,可以過癮得吃到和牛每個部位,非常推薦!

母親節前享有優惠 ~原價$5960 / 特惠$3960,真的很超值,快帶辛苦的媽咪們來享用吧!

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醬汁的部份是取自日本手作醬汁醬料達人的百年秘方獨特醬汁,甘醇的口感可讓和牛帶出不同的風味呢。

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泡菜(可續) – 是店家自行醃製而成,辣度、酸度都恰到好處,搭配牛肉也挺對味的。

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和牛火腿沙拉 – 青脆的生菜搭配上鹹香的和牛火腿,不需過多的醬料就能將味道帶出,相當開胃。

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玉筍大根燉肉 – 蔬菜的部份會隨季節而調整,搭配的是和牛牛腱的部份,紮實有口感,熬煮出的湯頭清爽可口。

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雙味精瘦和牛 – 選用和牛腿肉的部份,經燒烤後再包上蘿蔔泥或奶油,呈現出不同的風味。

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前面幾道因需技巧,所以都是由服務人員料理的,燒烤時不需太久,快速二面翻動,大約5~7分熟左右。

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肉質呈現出粉紅色澤即可包裹上蘿蔔泥或是奶油。

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奶油則是在牛肉上滑動後再包上,咬時會有點兒爆漿的口感呢。

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腿肉的部份好軟嫰,沒咬幾下就滑入口中了~

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芥末五花和牛握壽司 – 先將五花和牛燒烤後再製作握壽司,看著服務人員製作邊享用還滿有趣的。

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烤後的牛五花呈現出油油亮亮的色澤,光看就讓人食指大動,油花的美味口感和米飯相當契合,真是滿足!

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頂級鵝肝和牛 – 哇~這組和實在太狂了,頂級的鵝肝與美味的五花和牛結合,完全是超高級的享受。

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法國麵包上的鵝肝超霸氣的,咬下後每口都能感受到鵝肝的美味。

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鵝肝麵包及和牛都是要經過燒烤後才能品嚐。

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口感上讓我相當的驚豔,咬下後鵝肝瞬間化開與和牛相融合,口感上更高級更有層次了,真的是舌尖上的頂級享受,這道真的好喜歡!

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再來是其它部位的和牛,就可自行燒烤囉,基本上也是5~7分熟較為剛好,才不會過老喔。

和牛拼盤裡有 – 厚切牛舌、菲力、沙朗、牛小排、翼板肉,每個部份的口感都不一樣,太過癮啦~

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看著和牛在烤盤上漰出油花、滋滋作響的樣子好療癒啊,視覺和味覺都很享受~

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而且只要鐵網有點兒黑掉了,服務人員就馬上替換,不讓黑掉的鐵網影響口感,真的是相當用心。

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厚切牛舌 – 帶有厚度的牛舌Q彈有口感,在口中愈咀愈香呢。

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牛小排 – 外層烤得香酥,裡頭保有紅潤多汁的口感,味道及口感都很棒。

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翼板肉 – 肉質相當軟嫰,油花也分佈的恰到好處,美味極了。

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菲力 – 口感上較為紮實,咬下後還有湯汁流出呢。

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沙朗 – 內層保有些許粉紅色澤,吃起來一樣軟嫰美味。

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每個部位的和牛都好鮮甜,所以我們幾乎都是不沾醬就入口了,不過這兒的醬汁真的是有別於一般店家,與和牛真的很對味,偶爾搭配一下也挺不錯的。

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最後當然還要搭配些烤蔬食均衡一下囉,蔬食是沾上牛油後燒烤的,香氣一樣十足呢。

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精燉牛尾湯 – 這碗湯不僅肉量十足,湯頭也相當濃郁,感覺充滿了膠質呢,養生又美味的一道湯品。

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密製和牛醬飯(可續) – 白飯上就是一齊特製的和牛醬,與飯攪拌後香氣湧出,味道真的超棒的,我和瑋爸二個人不管肚子已飽還是一口接著一口下肚,如果還有肚子還真想再來一碗啊!

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和牛拌醬一樣也可以購買喔,送禮也相當大方呢。

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主廚特製甜點 – 蛋糕體為米製作而成的米蛋糕,中間內餡則是北海道鮮乳製作,口感綿密,細緻可口。

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一齊和牛燒肉無論是餐點的品質、環境、服務上都相當優質,在裡頭用餐備感尊寵,真的非常推薦來這兒聚餐或是慶祝節日,母親節就快到囉,快趁優惠期間慰勞一下辛苦的媽咪吧,與大家分享囉!

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消費資訊

*10%服務費另計

*詳細菜餐資訊

店家資訊

一齊和牛燒肉

電話 : 02-2521-1077

地址 :台北市中山區南京東路二段65號

營業時間 :11:30–14:00, 17:00–22:00

交通資訊 : 捷運松江南京站 4號出口

官網 : https://www.17yichi.com

FB粉絲團 :https://www.facebook.com/yichiwagyu/

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內文為個人體驗後的真實感受,每個人的口感不盡相同,提供給大家參考囉!

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