三峽美食 | 春谷餐廳 – 活鱒魚土雞餐廳 / 大推鱒魚生魚片、白斬放山雞 / 節日聚餐推薦 / 提供停車位

by Sweet Tina
春谷餐廳

今年父親節我們提早預訂了阿爸的愛店春谷餐廳,三家子一同用餐過節,第一次來春谷用餐的我還真被這滿滿的人潮嚇到,以為走到別人的喜宴了,假日如果沒事先預訂鐵定是一位難求,春谷以白斬放山雞及鱒魚料理出名,料好實在又新鮮的餐點可說是收買了不少長輩的心呢,如你也喜歡這一味的話可別錯過囉 !

▌ 餐廳環境

餐廳位於山峽及新店交界,餐廳有提供停車位,開車來這會較方便些。

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餐廳除了一層樓的座位,往內走還有往下走的座位,假日中午十二點進來竟然滿滿滿,真是台灣的經濟奇蹟XD~

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▌ 餐點分享

春谷網站上會列出不同價位的菜單,從$2200~$7000都有(已有調漲),也有素食單點,菜單內容會隨季節不同而調整,餐點也可以以同價位更換。

這天我們六大二小用餐,點了$3000的合菜,份量很多吃不完,最後還打包了一些,我覺得份量上7~8個大人吃都可以呢。

餐點內容為鱒魚生魚片、薑絲湯(兩吃)、白斬放山雞(需預訂)、絲瓜捲9條、小黃瓜中卷、海鮮什錦盅(中)、樹子高麗菜、天長地久、贈好事花生一盤、季節水果。

好事花生 – 一進來時就先送上一盤花生,這盤花生加入了蔥、豆干,微微的辣,又香又唰嘴,讓人忍不住一口接一口。

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白斬放山雞 – 這道菜記得事先預訂喔,雞肉紮實新鮮,經過春谷料理後好香好美味,這雞必吃,大推!

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鱒魚生魚片 – 生魚片吃過不少,但鱒魚生魚片還是第一次吃,和一般軟嫰的生魚片不同,口感上相當彈牙,又鮮又甜實在太美妙啦,這道也是必吃啊!

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鱒魚薑絲湯 – 鱒魚二吃,一道為生魚片,一道就煮湯,湯頭很清甜。

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小黃瓜中卷 – 川燙後的中卷簡單的拌醬後,呈現出清爽的鮮美感,相當爽口。

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海鮮什錦盅(中) – 這一盅實在很大鍋,裡面除了有大份量的粿仔條,還加入了魚、蝦、小章魚、花枝丸,湯頭滿滿的海味,很鮮美。

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直接吃味道剛剛好,想多點口感可加入店家附的辣小魚乾、XO醬、豆腐乳,口感更有層次。

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絲瓜捲 – 一盤有9條,每條都相當有份量,裡面塞滿了玉米、火腿、絲瓜,搭配起來滿好吃的,但記得趁熱吃不然外皮會軟掉喔。

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樹子高麗菜 – 這盤高麗菜實在有份量,最後因為太撐還沒完食,高麗菜清脆可口,加上樹子後多了點甘味,口感上還不錯。

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天長地久 – 是拔絲地瓜和芋頭,食材感覺得出有經過挑選,口感很棒,但份量實在太多了,所以最後也打包一些了。

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這道水果是這天用餐的小敗筆 ,水果不鮮甜就算了,用餐到一半就莫名其妙的送上來,店員還說出餐結束,讓我們一陣錯愕,後來收走生魚片的冰塊時水還淋到水果,這真是一道讓我們無言的水果啊XD!

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或許是客人太多讓店員忙昏了頭,但這插曲還是讓我小小打了折扣,其他的餐點我都給予滿高的評價,但這水果我真的不行啊,希望可以改進,喜歡台菜的朋友一樣可以列入參考,餐點真的是料好實在又好吃,平均一個人$400左右就可吃得很撐,還是滿推薦的,與大家分享囉。

* 用餐後想喝茶聊天的朋友可以到大寮茶文館,開車不到十分鐘就可到達囉

▌ 餐廳資訊和延伸閱讀

春谷餐廳

電話:02-2668-1277

地址 :新北市三峽區安坑13-8

營業時間 :週一、週二、週四~週日 10:00 – 14:00, 17:00 – 21:00

公休日 : 週三

交通資訊 : 提供免費停車場

官網 : https://www.chungu.tw/

*白飯需另計費用

*記得事先預訂才能吃到想要的菜色喔

*詳細菜單MENU

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