赤崁璽樓蔬食餐廳建於台灣光復初期，融合了台灣本土、日本與西洋風格的多重文化風貌的洋樓，因此踏入赤崁璽樓不僅能感受歷史建築之美，也能品嚐有別於老街小吃的精緻料理，是台南素食的好選擇。
▌ 赤崁璽樓 交通資訊
赤崁璽樓有提供停車位，如開車的朋友可定位餐廳地址，開到巷外即可看見。
▌ 赤崁璽樓 建築特色
經過赤崁璽樓的人應該都很難不被吸引，不少人都停下腳步拍照呢。
建築及擺設的物品都相當有歷史，用餐同時也能細細玩味老屋。
入口處相當有巧思，腳下可看見魚群及烏龜，入內時可要留意一下烏龜是否爬出喔。
赤崁璽樓鄰近赤崁樓，只要登上頂層即能遙望赤崁樓景色，故早期以「赤崁西樓」暱稱它。
每一樓層皆有迴廊環繞、每一面牆都設置了不同風格的老式木窗，喜歡拍照的你絕對不能錯過，每一處都好好拍啊。
餐廳內多了幾分英倫風，聚餐或約會都好適合。
小圓桌或大圓桌都有，間隔和空間上都不會感到擁擠。
另外也有不少的獨立包廂，可以享受不被打擾的用餐空間。
赤崁璽樓真的是個相當有味道的地方，帶孩子來用餐也能有不同的體會。
▌ 赤崁璽樓 餐點分享
赤崁璽樓嚴選天然有機或具備政府有機認證食材，加入歐美進口的頂級油品和調味料進行調味， 打造色香味俱全的健康蔬食。
餐點結合了中、西式創意料理，單點或是桌菜皆有，二人起可依人數調整份量，這天我們品嚐了多道特色料理，每道都具特色又美味。
土托餘鹹粥
鹹粥入味又道地，將當地的特色美味帶出。
辣味香酥塊
香酥塊雖是豆類製品，但口感完全不輸炸雞，相當唰嘴，連小朋友也很喜歡喔。
日式燒烤串
串燒上有菇類、紅蘿蔔、小黃瓜，不僅香氣十足，蔬食的搭配也很均衡。
越式芙蓉春捲
春捲裡面包著蔬菜及米線，搭配上微辣的醬料後真是開胃，口感上我和瑋爸都超喜歡的。
Q彈的外皮也是美味的重要關鍵，咬起來相當順口。
璽樓手製墨西哥捲
墨西哥捲裡頭的餡料塞得滿滿的，相當紮實，加入了多樣的蔬菜、豆類，口感豐富有層次。
燉飯及焗烤料理可以升級套餐，一個人也能享受義式蔬食的美味。
西班牙紅醬燉飯
燉飯的口感挺讓我驚豔的，想不到蔬食也能將西班牙燉飯的濃郁口感帶出，每粒米都吸飽了滿滿的醬汁，美味極了。
法式奶濃鮮菇焗烤筆管麵
裡頭除了份量十足的筆管麵，也加入了均衡的蔬菜及菇類，搭配上濃郁的起司後實在讓人滿足啊。
瞧這牽絲的起司，真的太過癮了。
蟹殼黃蘿蔔絲
採用無油少鹽的清爽調味，吃起來香酥不膩，很適合搭配一壺好茶，慢慢的享用。
紅玉紅茶
到赤崁璽樓不僅能品嚐特色的蔬食料理，還能喝好茶，這來自日月潭的紅玉紅茶真的好甘醇。
用餐後也可以順道帶盒鳳梨酥當伴手禮，福祿壽鳳梨酥是璽樓夫婦特別製作給高齡八十好幾的璽樓阿嬤，以臺灣在地的土鳳梨為基底，外皮則使用法國麵粉、口感鬆軟，不僅入口即化、也更好消化。
這天我們就帶一盒回家與長輩一同品嚐，口感上大人、小孩都很喜歡喔。
福祿壽鳳梨酥連外盒包裝也很有質感，收到禮的人一定會很喜歡。
每個鳳梨酥都獨立包裝，保存及食用都相當方便。
鳳梨酥內餡採用100％的土鳳梨餡，搭配上薄外皮，真的相當好入口。
好喜歡這單純的鳳梨酸甜味，還能吃到飽滿的纖維口感。
赤崁璽樓無論環境還是食材上都相當用心，有機會也來品嚐這美味的台南素食吧，與大家分享囉。
▌ 餐廳資訊及延伸閱讀
赤崁璽樓蔬食餐廳
預約訂位：06-2245179
營業時間 : 中餐11:30~14:30，晚餐17:30~21:00
地址 : 台南市中西區西門路二段372巷10號
交通資訊 : 提供停車格