【親子DIY】造型地瓜餅乾 – 香酥可口 / 簡單好操作 / 全麥餅乾 / 餅乾食譜

by Sweet Tina
地瓜餅乾

地瓜餅乾營養又可口,相當適合親子一同DIY,完成後還可以一同享受美味點心呢,快和孩子一同動手玩吧!

▌ 餅乾材料準備

低筋麵粉 80克

全麥麵粉 100克

糖 40克 (可自行調整)

無鹽奶油 50克

小地瓜 一條

水 一茶匙

(可製作20-30塊左右的餅乾)

在製作前先將地瓜去皮、切塊,加入一茶匙的水蒸軟,如地瓜水份較少也可以多加一些。

低筋麵粉、全麥麵粉、糖、無鹽奶油為基礎麵糰,如家中沒地瓜也沒關係,這些食材也能完成美味的餅乾喔。

pic pimg tw sweettina2016 1626608094 2551885906 g jpg

▌ 餅乾製作過程

將奶油微微加熱融化,再加入糖攪拌。

pic pimg tw sweettina2016 1626608094 4289802706 g jpg

低筋麵粉及全麥麵粉先過篩再一同攪拌。

pic pimg tw sweettina2016 1626608094 1214473778 g jpg

攪拌均勻即可倒入蒸軟後的地瓜。

pic pimg tw sweettina2016 1626608094 1035892676 g jpg

這次購買的紫地瓜水份相當不足,很不好拌勻,如遇到這種狀況時,建議先加些水攪至泥狀,再和麵糰一同混合。

pic pimg tw sweettina2016 1626608094 3492389442 g jpg

努力的搓揉後還是可以看到些許的顆粒,幸好不影響製作。

pic pimg tw sweettina2016 1626608095 1262804684 g jpg

食材全部混合後就可以開始製作自己想要的造型餅乾囉。

pic pimg tw sweettina2016 1626608095 151275342 g jpg

餅乾的厚度建議壓在0.5公分以下,不僅較好烤,口感上也會較香酥喔。

pic pimg tw sweettina2016 1626608096 2719532510 g jpg

餅乾的造型不限,可以自己塑型,也可以使用餅乾模,近期購入的餅乾模造型還滿多元的,烤後一定很可愛。

設定180度,烤15~20分鐘左右。

pic pimg tw sweettina2016 1626608096 2265412826 g jpg

因為這次使用的是紫地瓜,所以顏色上繽紛不少,還滿療癒的。

烤後的餅乾外酥內餡微軟,可以同時感受麥香及地瓜香,壓得愈薄就愈酥喔。

pic pimg tw sweettina2016 1626608097 2962364740 g jpg

自己做的餅乾不僅有成就感,還特別好吃,忍不住一塊接一塊。

當天沒吃完的餅乾,記得密封冷藏,要吃時微微烤一下就一樣可口。

pic pimg tw sweettina2016 1626608097 3886881847 g jpg

自己做的餅乾可能沒有像專業的一樣厲害,但動手做樂趣多,食用起來也很安心,與大家分享囉。

pic pimg tw sweettina2016 1626608097 2719299255 g jpg
瀏覽次數:212

你可能也有興趣

留個言吧