【台北大安區美食】Pizza Persé 傳統式義大利披薩專賣店 – 道地美味 / 義式料理餐酒館 / 捷運六張犁站

by Sweet Tina
Pizza Persé

Pizza Persé是間道地義大利手工Pizza義式料理店,使用當季的食材與最好的義大利原料,烹調出道地的口味,沒有華麗牽絲的起司,但可品嚐到食材與餅皮結合的美味口感,不油不膩在口中愈嚼愈香,再搭配杯小酒就是最道地的風味了(喝酒不開車,未滿十八歲請勿飲酒)。

Pizza Persé交通及環境

Pizza Persé 鄰近捷運六張犁站,步行約8分鐘即可抵達。

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門口處有介紹這兒的pizza,是屬於傳統式,有自己的配方和烘烤方式,而且因發酵時間較久,也較易消化呢。

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Pizza Persé以冷色調襯托出義大利餐廳的質感,牆上的黑白照片讓人彷彿像走進義大利,享受道地的美味。

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餐廳內的氣氛也很適合約會呢。

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享用義大利餐點及Pizza時很適合搭配點小酒,這天就搭配了杯白酒,清爽微醺的口感真的好對味。

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菜單MENU

Tina很怕那種厚重的PIZZA,太過油膩會讓我吃不消,大概吃二塊就不行了,但這兒的PIZZA是屬於清爽的薄皮,在口中會愈嚼愈香,吃個四塊以上都沒問題,個人還滿喜歡的喔。

(詳細菜單Menu)

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Pizza Persé的餐點有開胃菜、沙拉、甜點、Pizza、義大利麵、飲品、酒類,這幾個大類,來這兒當然要品嚐Pizza,口味相當多種呢。

點好餐後還可以至一旁欣賞廚師揉麵糰及製作Pizza的過程,讓人相當期待啊。

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餐點分享

香芹魔菇脆麵包

和別間餐廳較不一樣的地方是這兒的脆麵包,採用自家揉製的Pizza餅皮,很香很有嚼勁,搭配帶有迷迭香氣的磨菇真的很對味。

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西西里涼拌章魚

燙熟後的章魚再放在生菜上頭,是道溫沙拉,在義大利是很常見的街頭小吃。

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附的醬料是杏桃油醋醬,帶點水果的酸甜味,非常提味,和章魚好合拍。

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章魚很鮮美且帶點嚼勁,非常適合搭配小酒喔。

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這兒的Pizza統一是12吋,沒有分大小喔。

海洋的果實

以紅醬為基底,搭配上現炒海鮮,有淡菜、藍蝦、中卷、大蒜、大蒜油、巴西里,是道口味較強烈的Pizza,每個海鮮都霸氣的立在裡頭呢。

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第一次品嚐到這麼霸氣的海鮮Pizza,每口都還吃得到海鮮的湯汁,搭配上大蒜真的超夠味的,不過因為海鮮會出水,所以餅皮有點軟軟溼溼的,如喜歡酥脆口感的Pizza就會建議參考別款喔。

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蝦子也是整隻上場,吃得超過癮的。

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卡波娜拉

加入了莫札瑞拉起司、培根、雞蛋、格蘭娜起司、羅馬綿羊起司、黑胡椒、巴西里,外表看似平淡,但咬下後的口感挺讓我驚豔的,層層的香氣從口中慢慢的散發出,讓人忍不住一塊接著一塊,連孩子也很喜歡呢。

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這款餅皮不溼潤,香香酥酥的。

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義大利風乾火腿與松露魔菇鳥巢麵

風乾火腿微微的鹹香味相當能提味,搭配上滿滿松露香氣的麵條真的很美味。

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這兒的義大利麵醬汁較為收乾,入味不膩口,推薦~

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白酒

這天小酌的是這瓶Sensi白酒,風味相當清爽,淡淡的水果香氣很能襯托食物的美味呢。

(喝酒不開車,未滿十八歲請勿飲酒)

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莓果氣泡飲

不喝酒的朋友也沒關係,來杯店家自製的莓果氣泡飲也很棒,加入了手工藍莓、蔓越莓、黑醋栗果醬製作,微酸微甜的口感,喝得到天然的莓果香呢。

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如你喜歡傳統道地的義大利餐點及Pizza,一定不能錯過Pizza Persé,高質感的餐點及服務品質,值得讓人一再回訪,有機會就過來品嚐看看吧,與大家分享囉。

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店家資訊

Pizza Persé 傳統式義大利披薩專賣店

電話 : 02-2377-2799

地址 :台北市大安區敦化南路二段265巷5號

營業時間:週三~週六 11:30–14:30, 17:30–21:00

公休日 : 週日~週二

交通資訊 : 捷運六張犁站 2號出口

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