東區美食 | Nice Green美蔬菜廚房 忠孝旗艦店 – 天然鍋物與植物工廠健康結合，還有多樣美味輕食

位於東區的Nice Green美蔬菜廚房，是一間以健康飲食為主的餐廳，鍋物及輕食的蔬菜皆取自無農藥、無蟲害及無污染的植物工廠，料理過程也秉持天然無添加，讓每個來用餐的客人都能享受最頂級的味蕾，是一間值得珍藏的餐廳。

▌ 何謂植物工廠

「植物工廠」是一個封閉型的環境控制系統，將光線、溫濕度、水、空氣等調整為最適合植物生長的環境，生產高營養高安全的蔬菜。因為不會有病蟲害，所以完全不含農藥，既不會污染土地和水源，又不會傷害人體及環境，因此也稱作智慧農場。

▌ 餐廳位置及環境

美蔬菜廚房 忠孝旗艦店 位於捷運忠孝復興站 5號出口，走出來就可以看見了，交通超方便。

別以為美蔬菜只有吃蔬菜，這裡也可以吃到優質的海鮮和肉品，不是素食餐廳啦，想吃肉又想吃健康蔬菜的人來這就對了，而且近期還推出火鍋季，滿千贈百喔。

美蔬菜餐廳乾淨舒爽，加上綠葉點綴，讓用餐的氛圍更加分，環境和健康的無塵室蔬菜就是讓我想再回訪的最主要原因啦，slogan「我是你的菜」真是道出我的心聲了，這裡真的是我的菜啊。

櫃檯旁也有展售餐廳所使用的蔬菜、麵條和雞胸肉等，文章後面會再與大家分享。

餐廳區分為三塊，這區為麵食、飯類及輕食類座位區。

這區為火鍋用餐區，桌上有設立電磁爐可以使用。

中間還有包廂區，有四人和八人包廂，每桌至少要二人開鍋，四人包廂低消3000元，八人包廂低消6000元，服務費另計。

▌ MENU及餐點分享

菜單MENU

美蔬菜廚房提供的餐廳滿多樣化的，麵類、飯類、火鍋、輕食、沙拉和甜點都有，可以滿足不同人的味蕾。

蔬菜攝取不足的人來這就對了，還有健康均衡的蔬果汁呢。

甜點也相當吸引我的味蕾，很好奇萵苣冰淇淋和起司蛋糕是什麼味道，所以這天二個都點來品嚐看看。

火鍋除了上面的簡單套餐組合，也有推出精緻主菜組合( -> 詳細菜單資訊 )。

龍虎斑海鮮拼盤 火鍋套餐

這天我們也點了一套個人精緻鍋物，整體搭配相當均衡，吃完後超有飽足感的。

套餐組合有迎賓金線連人蔘養氣茶、主廚沙拉、湯底、美蔬菜盆&精選鍋物料盤、主餐、副食、甜點、咖啡或茶飲，可以吃到很多美蔬菜特色餐點，相當推薦喔。

迎賓金線連人蔘養氣茶

是金線連配上人蔘黃耆茶包，門市也有販售，用餐前喝到這杯養生茶感覺很暖胃，口感回甘溫潤，喝的時候記得將金線連一同下肚，可別浪費了呢，。

提供二種沾醬，日式胡麻醬和酸桔醬，個人偏好酸桔醬，相當提鮮。

主廚沙拉

沙拉主要的食材有萵苣、蕃茄、南極野生冰藻，第一次吃南極野生冰藻，沒有任何腥味，相當鮮美，讓我更期待下面的餐點了。

副食

副食是萵苣蔬菜麵、紅藜麥羽衣甘藍菜飯擇一，這天選擇紅藜麥羽衣甘藍菜飯，香Q的米飯和羽衣甘藍結合的香氣很迷人，在口中愈嚼愈香，讓我忍不住一口接一口。

湯底

湯底加價選擇頂級藥膳蟲草養生鍋，養生鍋採用十多種中藥材、無農藥無毒的頂級黃金蟲草，細火慢熬後才能成就這一鍋，湯頭濃郁甘甜，沒有很重的中藥味，是大眾都能接受的口感喔。

煮過的食材都帶有藥膳的香氣，口感相當棒。

主菜

主菜是龍虎斑海鮮拼盤，有龍虎斑、草蝦、蛤蜊，在煮之前可以先將檸檬和金桔擠在海鮮上，這樣煮起來會更嫰喔。

龍虎斑可別煮太久了，不然魚肉會老掉。

草蝦碩大肥美，看起來就很新鮮。

美蔬菜盆&精選鍋物料盤

這個大概是我看過最精緻，也最有誠意的蔬菜盤吧，裡面還加入了智利的海竹笙，每樣蔬菜鮮嫰可口，因為是可生食的蔬菜，所以涮幾下就可入口了，營養也較不會流失喔。

海竹笙相當Q彈，感覺在口中跳躍著，相當滿足味蕾。

蝦肉和魚肉都很鮮甜，沾上些許的酸桔醬更提鮮。

甜點

甜點選擇萵苣冰淇淋，但也很想嚐嚐萵苣起司蛋糕，所以就再加點一份甜點，這二份甜點都沒有菜味，甜而不膩。

萵苣冰淇淋感覺有加入些許抹茶粉調味，所以還滿像吃抹茶冰淇淋的。

萵苣起司蛋糕澎鬆軟棉，飯後來一塊也不會覺得很有負擔，口感很清爽。

而且還有附一小盤的水果耶，這餐真的太健康了。

飲料

選擇的是黑咖啡，口感回甘不苦，相當順口。

酸湯豚肉麵

來自中國貴洲獨特料理，泡菜及蕃茄熬煮出濃郁的湯頭，微辣微酸相當開胃。

豚肉片相當嫰口，吸飽湯汁後香氣十足。

麵條為萵苣蔬菜麵，口感彈牙，吸飽了滿滿的湯汁超級香。

義式松露脆餅

脆餅外層香酥，內層加入了不少松露醬，第一口就能感受到香氣，是一道很迷人的輕食餐點，微餓時來一份很滿足。

好喜歡脆餅在口中咔滋咔嗞的口感。

舒肥雞沙拉

雖是輕食沙拉，但這份量還不小，有大量的蔬菜和一整塊的雞胸肉，健康又均衡，特別適合想減肥或蔬菜攝取不足的外食族。

雞胸肉軟嫰可口。

蔬菜附的是凱蕯醬，但吃起來一點也不膩口，和新鮮的蔬菜特別對味。

這天每道餐點的食材都很新鮮，相當合我們的胃口，尤其是這裡的蔬菜，不僅鮮口，還沒什麼菜味耶，我想小朋友接受度也會很高喔。

▌ 門市商品

如喜歡美蔬菜的無塵室蔬菜及食材的話，也可以購買回家喔，最棒的是只要洗手，不用再洗菜了，安心又方便。

蔬菜麵的包裝好美喔，感覺也很適合送禮。

另外還有保養品及保健品，自己保養或是送家中長輩也不錯。

因這裡交通方便，餐點又健康美味，所以即使平日人潮還是不少，建議用餐前先訂位較恰當喔。

▌ 店家資訊和延伸閱讀