林口美食 | 莞固和食 林口本店 – 鰻魚季 / 品嚐季節料理及日本特色和食 / 鰻魚御膳.京懷石 / 聚餐推薦

by Sweet Tina
莞固和食

來自日本的莞固和食,是關西關東地區的知名和食連鎖店,選用的食材及料理皆與日本同步,即使無法遠赴日本也能品嚐傳統和食的美味。近期正逢鰻魚季,莞固和食也推出了多種鰻魚料理,老饕們更是不能錯過,無論節日慶祝、商務餐敘或家庭聚會都相當適合。

莞固和食 交通及環境

林口本店門口以庭院風格呈現,還沒踏入就能感受到濃濃的日本風,附近也有專屬的停車場,停車相當方便。

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展示櫃上的模型維妙維肖,和餐點相似度99%,真的太厲害了。

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這次正好搭上鰻魚季,喜歡鰻魚的我們更加期待了。

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林口本店的空間相當寬敝,除了門口進來的二側空間,樓上還有獨立的大小包廂,即使大型的家族聚會都沒問題呢,但別忘了要即早預訂喔。

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這區為門口進來的右側座位,每個座位都有適當的區隔。

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正前方還能看見廚師料理。

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左側為開放式的空間及小包廂,不僅適合多人用餐,放置兒童椅也較方便,相當適合親子用餐。

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店內放置了多台空氣清淨機,即使多人用餐也不致於影響空氣品質,服務及環境上真的相當優質。

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一樓及二樓皆有提供包廂,可以享有不被打擾的獨立空間。

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商業餐敘也可預約視訊設備。

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莞固和食歷經55年頭,逐漸從大阪京都擴展至東京,成為版圖遍佈關西關東地區的知名和食連鎖店,而林口本店是台灣第一間分店,希望將來也能到中南部拓展,讓更多的朋友品嚐這美味。

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如果想同時品嚐多道時令食材,懷石料理是個好選擇,餐點豐富多樣化。

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鰻魚季推出多種鰻魚料理,有單點及組合餐。

莞固和食採用台灣雲林之日本鰻魚種,與日本總店同步,承襲正宗關西料理,鰻魚從頭烤到尾、烤到透,保留Q軟且多汁的口感,

而獨門七度燒烤鰻,每一條鰻魚都得經過三十分鐘的炙烤才能上桌,讓鰻魚的美味鎖在肉質裡。

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莞固和食 餐點分享

家人都很喜歡日本料理,所以聚會多半會選擇日式餐廳,近期正逢爸爸的生日及父親節到來,我們一樣選擇最喜歡的日本料理,而莞固和食多樣化的餐點相當符合家人不同口味的需求,像媽媽喜歡熟食料理,就可以選擇御膳,而爸爸喜歡生魚片和特色和食,就會推薦他點份京懷石料理,可以一次滿足口腹之慾。

所以這天除了品嚐鰻魚料理,也點了京懷石,不僅大人吃得滿足,連小朋友也好喜歡,是家庭聚餐的好選擇。

鰻魚+天麩羅御膳

有鰻魚重、天麩羅、茶碗蒸、漬物、赤味噌湯,是份吃得飽也吃得巧的搭配,最棒的是可以品嚐到鮮美的鰻魚,真的太幸福了。

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關西人會在醬油與味醂之外,另外再糖,享受甘味,這也是我喜歡的風味,吃上一口幸福感都上來了,連瑋兒都和我搶著吃~~

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鰻魚軟嫰多汁,魚刺處理的相當好,小朋友共食也很放心呢。

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米飯採用晶瑩剔透的頂級越光米,吸附鰻魚的醬汁及油脂後更加迷人,讓人完全停不下口。

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天麩羅有炸蝦、茄子、芋頭、地瓜、青椒,麵衣及油都處理得很好,沾上醬汁後相當美味。

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茶碗蒸光滑可口,裡面還加入了鮮蝦及肉。

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漬物為海帶芽,搭配米飯剛剛好。

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最後再喝上一碗濃郁的赤味噌湯真是滿足。

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鰻魚玉子燒

鰻魚玉子燒紮實有份量,每塊都能品嚐到與鰻魚結合的美味,一樣是道大人小孩都難抗拒的美味餐點。

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好喜歡帶點溼潤的玉子燒,在口中盡是滿滿的香氣。

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京懷石 紫

京懷石可以同時品嚐多種當季食材,精緻有質感的擺盤也很適合節日慶祝或家庭聚會,餐點有前菜、吸物、刺身、中千代口、豆乳湯葉鍋、天麩羅、壽司、赤味噌湯、甜點、咖啡。

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前菜有蔬菜湯、蛤蜊及多種精緻海鮮組合,好喜歡這精緻的擺盤,一度還捨不得下手呢。

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可以先從較清淡的蔬菜湯品嚐。

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涼拌蛤蜊清爽可口。

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前菜就可品嚐到蝦子、鮭魚、鰻魚、鴨肉等多種食材。

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用葉子包覆鰻魚握壽司相當有巧思呢。

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吸物的湯底為青豆仁與柴魚高湯一同熬煮,而中間的部份則是鱈魚肉製作而成,一口咬下就化開了,相當鮮美。

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刺身有干貝、鮪魚、紅魽、鮭魚,每塊都帶有厚度,口感和鮮度都很棒。

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鮪魚的厚度真的太讓人滿足了,輕輕一咬就在口中化開了呢。

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中千代口為馬鈴薯泥與蔬菜結合,清爽的增添飽足感。

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豆乳湯葉鍋富含豐富營養素,濃郁可口,煮後的食材吸附了滿滿的豆香味,沾上一旁的果醋醬後口感更是有層次。

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豆乳的香氣實在太迷人了,讓我忍不住先喝二口。

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京懷石的天麩羅一樣有炸蝦、青椒、茄子、芋頭、地瓜。

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炸蝦飽滿鮮甜。

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壽司有鰻魚握壽司、鮪魚握壽司、蝦子握壽司、梅子海苔捲,每樣都是精選的食材,不僅滿足也很有飽足感。

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在京懷石中也能品嚐到鰻魚的美味,真的太幸福了。

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甜點是豆乳杏仁豆腐,香滑不甜膩,當飯後甜點恰到好處。

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喝完赤味噌湯後,還有黑咖啡陪伴,飽餐一頓後就可以和家人或朋友邊喝咖啡邊聊天囉。

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不喝咖啡或紅茶的朋友也可以另外單點飲品,這天就另外點了一杯芒果可爾必思,香甜的滋味在夏天裡特別的解暑。

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莞固和食無論在食材或餐點的精緻度上都相當棒,到這用餐不僅能滿足家人對日本美食的癮,連小朋友也吃得很開心,是家庭聚餐的好選擇。

父親節將近,不如就和家人一同到莞固和食享用美味的日本料理吧,在這推薦給大家囉。

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店家資訊及延伸閱讀

店家資訊

莞固和食 | 林口本店

預約電話:(02) 2603-1369

營業時間 :

午間時段 11:30-14:30 (最後出餐13:45)
晚間時段 17:30-21:30 (最後出餐20:45)

地址 : 新北市林口區文化二路二段518號1樓

交通資訊 : 提供停車位

FB粉絲頁 :https://www.facebook.com/gankotw/

官網 : https://www.ganko.com.tw/

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