士林包子 | 阿妹手工包子 – 香Q老麵，健康清爽又耐吃

位於士林的阿妹手工包子，以老麵手工製作，健康清爽又耐吃，黑糖饅頭即使放涼了還是很香Q，芋頭肉包可以吃到不少芋頭丁和多汁的蔥肉餡，推薦給喜歡包子饅頭的朋友。

▌ 位置和環境

阿妹包子鄰近志成公園和福林國小，從捷運士林站步行過來要12分鐘，可轉乘公車或是騎車過來，附近不是什麼熱鬧商圈，以住家居多，所以我也是最近才發現這間店。

阿妹包子早上六點就開始營業了，不少人會買個包子或饅頭，再搭配一杯豆漿當早餐，價格比起早餐店真的平實不少。

這天下午一點來買，加熱的包子和饅頭所剩不多，只剩下未加熱的，所以我就買冷的回家冷凍。

包子和饅頭全都是老麵新鮮製作，口味還不少，本來打算只買多人推薦的芋頭肉包，不小心失控多買了五種口味XD，不過幸好有多買，才發現他們家的黑糖饅頭超好吃，香濃的黑糖搭配上老麵超對味，冷掉後還是好吃，QQ的有點像較紮實的黑糖糕，當點心也很可以。

▌ 品項和價位

包子和饅頭有葷和素的，茹素者也可以來這購買喔，另外還有青草茶和豆漿，當早餐可以一起搭配。

▌ 口感分享

包子和饅頭的價位介於20~25元之間，個頭不算小，吃一顆會有飽足感，老麵口感相當好，在口中愈嚼愈香，是難得沒包餡我也滿喜歡的麵皮。

黑糖饅頭

天然香醇的黑糖味很迷人，也沒有加入色素，就是很自然的黑糖色，和紮實Q彈的老麵結合更是加分，會讓人一口接一口停不下來，吃完後也不會卡牙呢，是我最推的口味。

20元雖然不算太便宜，但個頭還不小喔，可以把瑋兒的臉蓋住了，大人也可以吃得飽。

老麵的口感帶點紮實、帶點Q彈，不會紮實過頭，口感我很喜歡。

雜糧饅頭

以些許黑糖為基底，加入葡萄乾、黑芝麻、葵花子等，配料雖然不是很多，但整體的口感很耐吃，帶點香帶點甜味，當早餐也不錯。

芝麻包

芝包餡料還不少，甜度也不會過高，吃起來不膩口，只是覺得香氣稍微較不足，不知是不是和選擇的芝麻有關?

芋頭肉包

一開始以為芋頭是加在肉餡裡，原來是在麵皮上，麵皮上可以看見不少芋頭丁，而且還不小塊，和老麵一起咀嚼還滿香的。

內餡為蔥肉組合，肥瘦適中，調味也不會過重，吃起來較不膩。

高麗菜包

內餡以高麗菜、紅蘿蔔、冬粉、豆輪為主，比較特別的是加入芹菜提味，每口都可以感受到芹菜香，而且調味比一般高麗菜包清爽不少，重口味的人可能會吃不習慣，不過我覺得這樣比較可以吃到蔬菜的清甜感。

素菇包

第一口吃下時我還以為老闆給錯口味了，我明明是買的是菇菇包，怎麼一堆豆干絲和冬粉，後來吃到中間才開始感受到杏鮑菇的口感，整體的菇量不多，和我想像的菇菇包有些落差，幸好豆干絲滿入味的，口感不會難吃，只是還是想大聲說這不是菇菇包XD。(推薦草山包子的松露菇包)

阿妹包子整體而言都還算不錯，除了菇菇包較不合胃口，其他口味都還會再回購，尤其是黑糖饅頭和芋頭肉包，在這推薦給大家囉。

▌ 店家資訊及延伸閱讀