弘記豆漿店是蘆洲知名的早午餐店，其中以炸彈飯糰和酥脆的蛋餅最為知名，不僅口感豐富有層次，份量也很有飽足感，難怪會深受在地人的喜愛。
如何購買及內用環境
弘記位在熱鬧的蘆洲中正路上，鄰近蘆洲廟口夜市，假日往來的人潮不少，如沒預訂就一定要有排隊的心理準備。
排隊點餐後，需等待叫號取餐，有分內用和外帶取餐區。
雖然工作區的人手不少，但還是因應不了假日的人潮，人氣真的很旺。
不想花時間等待的話，可加LINE好友，提前一天預訂。
內用空間不大，相當容易客滿，幸好外帶的人居多，翻桌率也快，一進來就有位置可坐了。
菜單MENU及口感分享
弘記提供的餐點有蛋餅類、飯糰類、燒餅類、點心類和飲品，從早上5:30營業到晚上7:30，早餐、下午茶和晚餐都能來購買。
菜單MENU
這裡的三大特色就是手工辣椒、豆漿和炸彈飯糰，都是店家手作而成。
喜歡吃辣的朋友一定不能錯過手工辣椒，加在蛋餅或飯糰都很讚。
還能購買整罐紅蔥頭和辣椒回家料理。
韭菜蛋餅
蛋餅是略帶厚度的酥脆口感，在口中愈嚼愈香，搭配上滿滿的餡料讓人滿足，相當推薦。
韭菜口味加入了韭菜、冬粉和豆干，和韭菜盒的配料蠻像的，整體口感還不錯。
辣椒讓蛋餅的香氣更有層次，相當加分。
打拋豬炸彈飯糰 / 炸彈飯糰
這天點了一個炸彈飯糰，一個打拋豬炸彈飯糰，如沒特別註名對切，就是一般飯糰的包裝，整個飯糰拿起來紮實有份量。
對切後的飯糰還真誘人，糖心蛋微微流出的樣子就讓人食慾大開。
打拋豬炸彈飯糰裡有整顆糖心蛋、打拋豬肉、碎油條和菜脯等，口感微辣有層次，搭配上熱騰騰香Q米飯，吃完後飽足又滿足。
炸彈飯糰裡有整顆糖心蛋、肉鬆、碎油條和菜脯等，餡料雖然紮實，但滿滿的肉鬆會覺得有點乾，口感上較為普通，我還是喜歡打拋豬炸彈飯糰的口感。
豆漿
豆漿口感濃郁，喝得到微微的豆渣，吃中式早餐就是要配豆漿才對味。
這次品嚐的蛋餅、飯糰和豆漿都還蠻喜歡的，難怪人氣如此好，有機會也來嚐嚐吧。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：弘記豆漿店
- 所在地址：新北市蘆洲區中正路43號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 05:30-19:30
- 店家電話：
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
可前一天LINE預訂 https://line.me/R/ti/p/%40a0911276241
