大安捷運美食 | 饃饃噠心動肉夾饃 大安信義店 – 饃餅香酥內餡夠味，讓人意猶未盡

饃饃噠心動肉夾饃以自然發酵及手工製作饃餅，並現點現做肉夾饃，口感香酥、內餡夠味，讓人意猶未盡，因此一推出就相當受歡迎，而這次分享的是近期新開幕的大安信義店，無論餐點或服務都維持一樣的品質，購買肉夾饃又更方便了呢。

▌ 店面環境及交通資訊

饃饃噠大安信義店鄰近捷運大安站，從3號出口步行過來約1分鐘即可到達，搭捷運相當方便，如開車的話可能就要留意一下臨時停車區域了。

饃饃噠店面以藍白色系設計，環境乾淨明亮，會讓人忍不住多看二眼，然後就想進去購買。

饃饃噠餐點雖以外帶為主，不過一旁還是有一排座位，可供等餐或用餐的人使用。

饃饃噠名字取自「麼麼噠」和「老潼關肉夾饃」結合，以令人心動的感覺帶入品牌理念，無論視覺或是味覺都讓人難忘。

饃饃噠生意相當好，平日一開店就開始湧現人潮，幸好工作人員動作伶俐，等候的時間不會太久，如果不想等待的話，也可以先打電話點餐喔。

▌ 製作過程及餐點品項

製作過程

肉夾饃的饃餅採自然發酵、手工製作，現場就可以看見製作過程，先煎後烘烤。

烤後的饃餅蓬鬆香酥，可以感受到天然的餅香味。

點餐後，工作人員才會放入餡料，所以拿到時又熱又香酥，建議趁熱吃口感最棒。

餐點品項

提供的餐點有7種肉夾饃、特色單點及飲料，每種口味都蠻吸引我的，所以這天就點了4種口味品嚐看看。

其中有3種口味還可以選擇加蛋，加蛋吃起來更飽足，當正餐都可以，相當推薦。

想要自己在家DIY，也可以買餅皮回家料理。

新開幕期間，打卡送飲料，快把握唷(活動以現場為主)。

3公里以內，滿1000元即可外送，團訂當下午茶或是正餐都適合。

饃饃噠目前開放加盟中，如有計畫要開店的朋友，也能順便參考喔。(加盟專線：0960665308)

▌ 餐點包裝及口感分享

餐點包裝

每份肉夾饃皆會使用紙袋包裝，飲料為就口杯，所以即使在外面用餐也相當方便。

前陣子到大安森林公園賞花時，就帶肉夾饃來野餐，真是視覺和味覺同時享受呢。

經典原味剁剁肉

為豬肉絲和青蔥的搭配，再加上孜然調味，香氣十足、口感獨特，是個很耐吃的口味。

如不吃蔥的話可以先和店員說一聲，他們也有不加蔥的餡料。

即使放了半小時，饃餅還是相當酥脆，如帶回家已冷掉的話，可以先將烤箱預熱180度5分鐘，再將饃餅打開烘烤內部1、2分鐘，這樣口感還是相當不錯唷，烤太久就會焦掉。

豬肉絲上吸飽了醬香味，不僅入味，也相當好咀嚼，一點都不會乾柴。

巴蜀麻辣剁剁肉/ 加蛋

以原味為基底，再加上巴蜀麻辣醬，辣香味十足，吃起來相當夠味，雖然邊吃邊流鼻水，但還是忍不住大喊好吃，超愛這樣的結合，喜歡吃辣的朋友絕對要品嚐。

如當正餐的話，就很推薦加蛋，口感和飽足感更充實。

瞧這麻辣醬，真的是給得很足啊，如只想吃小辣的話也可以先和店員說一聲喔。

紫荊城祕醬肉絲

加入的有小黃瓜和蔥絲、肥瘦相間的大塊肉絲，搭配上鹹甜交錯的醬香味，讓人胃口大開。

加了小黃瓜和蔥絲後，口感上較為清爽，如不敢吃孜然的朋友，就可以考慮這個口味。

蔗味泰泰打啵豬

前面幾個口味都是中式風味，而這個口味是較創新的泰式風味，想不到搭配起來也很好吃耶，酸辣感十足，一樣讓人食慾大開。

不過這個辣度還是沒有巴蜀麻辣來得夠味，只敢吃小辣的朋友不如嚐試看看這個口味吧。

飲料

饃饃噠提供的飲料只有汽水和檸檬紅茶，如剛好喜歡的話就可以順便購買，這天就帶了可樂和檸檬紅茶，想不到和肉夾饃也蠻搭的。

無論在室內或戶外，肉夾饃都是很方便又美味的點心，經過時不如就順帶一份品嚐吧。

▌ 店家資訊和延伸閱讀